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消毒柜有哪几种消毒方式?

提问人:jimeijijie 2024-10-22 03:34:12 浏览:2379

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鸡西爱妻装潢公司
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2019-07-03 13:03:13

常见也就那几种:臭氧、紫外线、高温

沈阳天启装饰工程有限公司
回答数:156 被采纳数:0
2019-07-06 01:46:43

消毒柜是现代厨房必备的家电之一,目前,市场上普遍销售的家用消毒柜消毒方式为高温消毒,紫外线消毒及臭氧消毒。我们常见的在立式消毒柜中上层为臭氧保洁,下层为红外线加热的设计方式较为普遍。

  1. 高温

  高温消毒一般采用加热温度大于 100 ℃,并持续时间15min以上,使包括细菌、病毒在内的微生物机体蛋白质组织变性而达到杀灭细菌、病毒的目的。

  高温消毒柜的加热方式一般是采用远红外线方式,电热元件通过加热空气或产生辐射热,食具受高温持续作用一段时间后,表面的细菌、病毒等微生物机体蛋白质组织变形,从而被杀灭。

  臭氧消毒柜是利用臭氧的强氧化性进行消毒。臭氧在常温下为带蓝色的爆炸性气体,有特臭,为已知最强的氧化剂之一,是一种光谱杀菌剂。但是臭氧泄漏会危害人体健康,作业现场空气中允许的阀限值为0.2mg/m3。所以臭氧型消毒柜需在保证臭氧不泄漏的情况下,保持柜内臭氧的浓度,以确保消毒效果。

  氧加紫外线食具消毒柜是利用紫外线和臭氧作为消毒手段的消毒柜。消毒灭菌使用的紫外灯应是高臭氧紫外灯,紫外线的波长范围是200~275nm,其中杀菌作用最强的波段是250~270nm。用于消毒的紫外灯在电压为220v时,辐射的253.7nm紫外线强度应不低于70 w/cm2。

  紫外线辐射能量低,穿透力弱,仅能杀灭直接照射到的微生物,因此消毒时必须使消毒部位充分暴露于紫外线下。紫外灯同时产生臭氧,也起到杀菌作用。

  2. 紫外线

  紫外线是波长在可见范围之外的短波, 根据辐射学原理产生的一种可见"蓝色光",是不起消毒作用的 。紫外线按波长范围可分为 a 、 b 、 c 三个波段和真空紫外线。

  ·a 波段 320 ~ 400nm

  ·b 波段 275 ~ 320nm

  ·c 波段 200 ~ 275nm

  ·真空紫外线 100 ~ 200nm

  其中真正具有杀菌作用的是 c 波紫外线,尤以波长 253.7nm 的紫外线最佳。紫外线可以杀灭各种微生物,包括细菌繁殖体、芽胞、分支杆菌、病毒、真菌、立克次体和支原体等,具有广谱性。

  其杀菌原理是通过紫外线对细菌、病毒等微生物的照射,以破坏其机体内 dna (去氧核糖核酸)的结构,使其立即死亡或丧失繁殖能力。

  dna 对波长 253.7nm 的紫外线吸收最强。紫外线的杀菌效果与其照射强度和总的照射量有关,一般可达杀灭率 99 %。照射剂量(照射强度和照射时间的乘积)增加时,杀死细菌的数量增多,但被杀死细菌的百分比并不与照射剂量成比例的增加。相当小的剂量也可杀死少数细菌;如细菌量多,甚至用相当大的剂量照射仍有部分细菌免于死亡。

  其缺点是紫外线只能沿直线传播,辐射能量低,穿透力弱,仅能杀灭直接照射到的微生物,因此消毒时尽量应使消毒部位充分暴露于紫外线下。

  由于消毒柜本身的结构和碗盘置放排列较密的特点,紫外线辐射被碗盘自身遮挡,碗盘的许多部位不能被紫外线光照射,这些部位的细菌、病毒将不能被紫外线杀死,因此,国家标准规定,食具消毒柜不能仅以紫外线作为单一的消毒手段。

  通常,直接接触紫外线,对人们是有伤害的。但是普通玻璃和钢化玻璃的紫外线透光率只有 0.01~0.1% 。

  因此,使用是绝对安全可靠的。 由于紫外线辐射对人体有害,因此绝对不允许有泄漏,如能从机器任何不透光部位直接看到紫外线,应立即停止使用,检修。