提问人：chengxiaoniu 2024-08-30 22:28:49 浏览：611
l型:将清洗、配膳与烹调三大工作中心，依次配置于相互连接的l型墙壁空间。最好不要将l型的一面设计过长，以免降低工作效率，这种空间运用比较普遍、经济。
能够尽量利用中间地带的操作空间，并在洗、切 、炒的过程中形成了一个三角区域，是最合理的一种厨房操作原则。
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