提问人：luolita 2024-07-03 00:47:28 浏览：7906
一般会根据一下几点展开(说得不好请见谅)
1.你店产品的结构会影响你后厨的预留空间，后厨空间会影响你前厅的空间，也就是影响座位数。
2.前厅收银台、冰箱、储物柜、是否有吧台都应影响你的座位可用空间。
3.你的座位由“餐桌和椅子”组成一套，一般行内在一对椅子和一个餐桌称为一个“位”
4.你的租金和前期投入，你的回报率和你的餐位设计有直接关系。而不是每个餐厅有多少个位置的问题。
5.店内换台率，这个和你的产品有关。如：粉面相对用餐时间较快。正餐就会比较耗时用餐。
这要看是哪一类了，是饭店呢还是火锅?