1、电煎锅的多功能性：煎、炸、炒、烙、蒸、闷、涮
2、电煎锅的节能环保：发热材料潜入铸铁炉盘，使热能的到充分的利用
3、身采用优质不锈钢材料，档盖采用耐高温强化玻璃，方便观察。
4、 电煎锅的安全环保：设有多重安全保护，经国家强制安全CCC认证，无烟、无火，无电磁波、无微波辐射，对孕妇、婴幼儿无任何影响.
5、防高温干烧，温度过高自动断电保护。
6、电热锅的经久耐用：发热材料采用高科技嵌入炉盘，发热材料与空气完全隔绝，经久耐用。
7、回归自然：传统与科技相结合，炉体本身发热。锅具受热均衡，保证了食物的自然本色。
对食品进行煎、烙、焙等烹调的电热炊具。又叫做不粘锅。一般把电热元件绕装在底部，也有的有两个加热面(即底盖都有)，以保证食品受热均匀。它的表面含有一层不粘涂层，可以防止食物的粘连现象。可以用来煎包子，煎饼等使用方便很受消费者喜爱。
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1、品牌
市场上在售的电煎锅产品很多，价位从一百多元到几百元、上千元不等，品牌也有几十个。由于电煎锅产品是一种高功率、高温的电器，对于使用安全性要求较高，所以建议大家选择国产大厂生产的名牌产品为好。
2、外观
在选购电煎锅时，应该特别注意一下产品的外观，具体注意一下下述几个方面：
a、产品外包装是否完好，无磕碰、水浸、破损等现象;
b、电煎锅外观材质是否平整、光滑、无异味;
c、产品制造工艺是否优秀，无过大缝隙与开合不畅现象;
d、产品配件是否全面、好用;
e、锅内不粘涂层是否均匀并有一定厚度与硬度。
3、售后服务
电煎锅产品的售后服务问题非常重要，所以在选购电煎锅时要特别问一下产品的保修期限、售后维修服务网点等信息，还需要注意索取正规机打发票与填写保修单，以避免产品出现故障时得不到良好保修、维修的现象。
电煎锅品牌推荐一：爱仕达
爱仕达公司致力于不粘锅、压力锅、硬质炊具、不锈钢炊具、陶瓷炊具、刀具、杯具、餐具等厨房用具的研发、生产、销售、服务，是目前中国最大的厨具生产基地之一。
电煎锅品牌推荐二：苏泊尔
苏泊尔拥有明火炊具、厨房小家电、厨卫电器三大事业领域，丰富的产品线，全面满足厨房生活需求。旗下生产的炊具及生活家电产品销往全球41个国家和地区，压力锅、炒锅、煎锅、蒸锅连续多年国内市场占有率稳居第一。
电煎锅品牌推荐三：Zebra斑马
Zebra斑马为全世界着名不锈钢锅具品牌，创始于1966年，累积40余年的不锈钢厨房用品的丰富经验，也通过了德国ISO 9001:2000认证，其精湛工艺及优良质量广受国际业界好评。
电煎锅品牌推荐四：拉歌蒂尼
创始于1901年的拉歌蒂尼，其产品承袭着意大利美的文化以及精湛的手工艺术。拉歌蒂尼作为意大利工业与艺术的结晶，全球顶级厨具品牌的代表，拉歌蒂尼始终追求从生活艺术到制造艺术，优雅与卓越性能的品牌精神。
世界上最好的不锈钢，艺术奢华的工艺设计。从用户体验至市场价值，欧克欧都追求尽善尽美。为制造世界一流的厨具，工序必须的多。除了厨房刀具，各类剪刀各式西餐具外，更逐步延伸至锅具，炊具，不锈钢桌面产品，美容产品等，成为优质不锈钢制品领域内的行业领导与先锋。
炸：您在炸制食品时，可使用1300W、1600W、2100W，如：炸豆腐需要急火可使用2100W，每5Kg豆腐使用60分钟，没Kg耗电0.42度。
蒸：蒸馒头最多可以同时蒸20层，先打开全功率2100W，加水约3Kg，以一次蒸5层，每层10个馒头，每个2两为例，当顶层上来蒸汽后，关掉800W开关，剩1300W，蒸20分钟即可，耗电0.9度。
焖：焖米饭先打开总功率2100W，加水煮沸后减至800W，约煮5分钟后断电，利用余热焖20分钟即可。如1Kg米，1.4Kg水，耗电0.26度。
煮：煮水饺用一层空蒸格放在锅上防止沸水溢出，先开总功率2100W，将水烧开，下水饺，翻动一下，盖上锅盖，开锅后，煮3-5分钟即可。
炒：炒菜时，急火爆炒用2100W，慢火烧菜用500W、800W、1300W、1600W均可。
烙：烙饼时，先用2100W预热1-2分钟，然后减至800W即可。
涮：全部打开开关，可同时供8-10人涮锅。
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