一、发热快。“热得快”是不锈钢电水壶最基本的要求，为此原先的发热线圈改造成了更为宽厚的发热底盘，一来更美观实用，解决了水垢难以清洗的漏洞;二来在发热上更为实效，往往3-5分钟就可以把半升到一升的水烧至沸腾，还可以调控不同的温度。热传导更快的不锈钢内胆因此更为流行。
二、保温好。最为流行的英国STRIX温控器成了很多不锈钢电水壶温控中的关键部件，这种独特的蒸汽导管控温，通过水沸腾后的蒸汽挤压，确保水充分煮沸，并可以完全杀菌。不锈钢电水壶已经不再仅仅是烧水的工具，同时也是储水的工具。
三、过滤强。“饮水要健康”是所有人的共识，因此在不锈钢水壶中装上几道“安全防护网”——过滤网是必须的。水壶底部、出水口等关键位置可谓“机关”重重，装置了几重过滤网，可以清除水垢，净化水质。
四、功能全。简单的烧水已经不能满足日常的需求，套装式的不锈钢电水壶开始走俏，除了不锈钢电水壶，还有茶具等专用器具，烧水、泡茶、喝咖啡等一气呵成，体现了从头至尾的关爱
1、苏泊尔不锈钢电水壶
苏泊尔不锈钢电水壶采用的是医用的304不锈钢材质制作，这一种不锈钢材质安全无毒，耐腐蚀能力强不会生锈，能够充分的保证用户使用的安全性。苏泊尔不锈钢电水壶的多重安全保障设计，电水壶在无水空烧的情况下能够自动的实现断电的保护，在电水壶温度过高之后同样会自动的切断电源，进行自我保护，使用电水壶烧水时它的蒸汽开关感应能够进行自动的断电，用户使用更加的安全放心。
2、美的不锈钢电水壶
美的不锈钢电水壶在与水接触的部位全部采用的是食品级的不锈钢材质，使用这一种电水壶烧水有效的杜绝了水源的二次污染，使得用户的饮用水更加的安全健康。电水壶在对水加热的过程中同时需要进行散热，在美的不锈钢电水壶的底盘上就均匀的分布有散热气孔，这些气孔的分布在电水壶的加热底盘上，充分的将加热过程中产生的热量散发，有效的防止了了底盘因为高温而被融化的情况，加大了空气的对流，使得电水壶的温控器使用寿命更加的长久。
3、奔腾不锈钢电水壶
奔腾不锈钢电水壶它的壶内使用的是304食品级的不锈钢材质制作，这种不锈钢材质是经过国家认证的安全不锈钢 材质，它的防锈性能比200系列的不休钢材质还要好，在它能经受高温的锻烤，一般使用的温度极限小于650摄氏度，就有优良的抗高温防腐蚀的性能。奔腾不锈钢电水壶的出水口同样使用的是不锈钢的三角壶嘴过滤孔，使得不锈钢出水更加的容易，出水更为流畅。
4、九阳不锈钢电水壶
九阳不锈钢电水壶采用的是304食品级的不锈钢材质制作，304不锈钢是全新生产出来的精钢，这一种不锈钢含铬较多，它的表面会呈现出一种哑光，不容易生锈，它的耐腐蚀能力强， 相比其他的不锈钢材料更加的安全。在304不锈钢中不含有任何的塑胶，不会产生异味，绝对保证了用户的使用安全性和健康性。九阳不锈钢电水壶同时还采用了优质的温控器，保证水百分百的烧开，使得水温达到100度，不会有生水，饮用更加的安全。
5、格来德不锈钢电水壶
格来德不锈钢电水壶使用304高档的食品级全钢制造，在不锈钢材质中不含锰，无异味，在烧水的过程中不会产生污染，使用更加的安全可靠。同时它的内盖采用的是全不锈钢的内盖，这一种不锈钢内盖不含塑胶，无异味，它的壶盖能够直立，接水时更加的方便。格来德不锈钢电水壶的发热盘是隐藏式的发热盘，这一种发热盘热效率更好，它能使电水壶在短时间内就能实现生水的加热，加热之后清洗更加的方便。
一、看型号
不锈钢电热水壶有控温装置电热水壶、自动控温型电热水壶、全自动带气压供水装置的电热水壶(水沸后可自动切断电源，或者能自动保温)三种。
二、看电器性能
不锈钢电热水壶是带水工作的电器，选购时应特别注意其电器性能，确保没有漏电现象。
三、看电源引线接头
电、源引线接头与壶身连接应该可靠，松紧合适，装拆灵活。
四、看发热器与壶身的接口
发热器与壶身的接口应该安装牢固，密封良好，没有漏水现象。可用手轻轻拨动发热器，检查装配是否牢固，不应该有松动现象。
五、看控温装置
选购带有自动控温装置或保温装置的电热水壶，应该注意其控温是否灵活可靠。
六、看供水开关
选购全自动带气压供水装置的电热水壶，应该检查开水供应按钮的锁开关是否灵活，开水供应按钮压力不宜过大，外盖、内锅、内胆等装拆应该灵活方便，密封性能良好等。
1、根据自身情况和实际需要，一般2-3人的家庭可以选用1.0L~1.2L的电水壶;4-5人可以选用1.8L左右的不锈钢电热水壶。
2、仔细查看产品的标志和说明，以及产品的性能与参数，如企业名称、地址、规格(如容量)、型号、商标、电压参数、功率参数、电源性质等;应有防止误用的警告语，应有详细的使用方法等。
3、选购具有温控功能的保温不锈钢电热水壶和快速不锈钢电热水壶，一些新型不锈钢电热水壶一般都具有温控功能，在水烧开后会自动断电，可有效防止因无人看管而造成干烧，避免引发各种事故。
4、在选购不锈钢电热水壶时可以加适量水通电试煮，通电后，壶体应变热，标称功率大的产品较快变热，具有温控功能的产品在水烧开后应自动断电，消费者可根据需要选购。
5、消费者在选购不锈钢电热水壶时一定要查看清所购买的不锈钢电热水壶是否有“CCC”认证标志。
醋除水垢
这个方法是最简单也是最实用的方法，大家都知道水垢的主要成分是碳酸钙等碳酸盐，醋里面的醋酸会与其发生反应，产生溶于水的物质矿物质和二氧化碳气体，一般超市都能买到白醋，放入水壶刻度的10%的白醋， 然后加满水，烧开放置一小时左右，然后刷洗就可以了，陈醋也可以，但陈醋的效果没有白醋的好。
煮山芋除垢
在新内，放半水壶以上的山芋，加满水，将山芋煮熟，以后再烧水，就不会积水垢了。但要注意水壶煮山芋后，内壁不要擦洗，否则会失去除垢作用。对于已积满了水垢的旧水壶，用以上方法煮一二次后，不仅原来的水垢会逐渐脱落，并能起到防止再积水垢的作用。
小苏打除水垢
一般不锈钢电热水壶在烧水时，很容易形成水垢，一般我们可以放1小匙小苏打，烧沸几分钟，水垢即除。或者也可倒入浓度为1%的小苏打水500克左右，轻轻摇涮，水垢即可除掉。
煮鸡蛋除水垢
一般不锈钢电热水壶，用久了积垢坚硬难除，如用它煮上两次鸡蛋，会收到理想的效果，把两个鸡蛋壳稍微弄碎，装进瓶中，再装入半壶水，用搅拌器或者调羹搅拌，然后煮沸，放置半小时左右，倒出蛋壳，再用清水涮洗两遍即可。