吃虾

吃虾

现代医学研究证实,虾的营养价值极高,不但,口味鲜美,营养丰富,还能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。但吃虾时也应该注重很多细节。
目录
1吃虾的注意事项

  1、虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物,假如吃到口内有泥腥味,影响食欲,所以应除掉。

  2、色发红,身软,掉头的虾不新鲜,尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。

  3、虾与部分水果同时吃时应注重,虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠,惹起不适,出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。

  海鲜与上述水果同吃,至多间隔2小时。

  4、食用海鲜时最好不要大量喝啤酒,因为那样会产生过多的尿酸,而惹起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒,因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。

  5、虾的背部呈青黑色是新鲜的表现。一般虾壳坚硬,头部完整,体部硬朗、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美。

  6、对吃虾过敏及患有过敏性疾病,如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着,应慎食。

  7、要保存小干虾时,为防止虾干燥和氧化,尽量把虾装入塑料贷内或密封的容器内冷藏保鲜。


2吃虾不能吃什么

  虾与南瓜

  同食会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。

  虾与果汁

  同食会腹泻。

  虾与维生素c

  虾儿忌维生素c(药片)。食少肚痛难忍,同食会可致砷中毒。无毒的五钾砷会转变为有毒的三钾砷,这就是我们俗称的砒霜。食多死亡。

  解救方法:吃黑豆或甘草水。

  虾皮与黄豆

  同食会消化不良。

  虾皮与红枣

  同食会中毒。

  虾与猪肉,鸡肉

  海河虾子万万不可同猪肉、鸡肉同食,同食会产生肝肾衰竭。

  虾与番茄

  河虾与番茄同食易食物中毒。

  虾与啤酒

  食用海虾时,最好不要饮用大量啤酒,否则会产生过多的尿酸,从而引发痛风。

  吃海虾应配以干白葡萄酒,因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用。

  虾与水果

  虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。

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