1、标志和说明不合格
主要表现为标志上的信息不全，譬如，缺额定电压、额定输入功率、接地端子符号等;有的即使有标志，但被旋钮之类的东西盖住而无法看清;有的选用普通纸，受潮后易擦除，不耐用。
2、对触及带电部件的防护差
会对人身造成触电危害的不安全隐患，因为试验销能够触及到Ⅱ类结构的带电部件。
3、功率偏差
输入功率超过标准有偏差;有的甚至未明示额定输入功率。
4、质量问题
电热锅的电源线绝缘护套、输入插口的插脚、手柄、旋钮、测试角底板等质量问题严重，其中旋钮、测试角底板、器具输入插口的插脚的温升值超差居多，主要原因是这些部分离发热源太近，如：输入插口的插脚紧挨着电热丝发热盘，中间没有散热的空间，温升的值约在125K以上(限值95K)。
5、非正常工作
有的电热锅起火，有的电热锅金属熔融，有的电热锅底盘融化使测试角底板温升值超差达400K左右7.结构。国家标准中明确规定石棉不应使用在器具的结构中，但还是有的商品还使用石棉。电热锅在使用中，石棉纤维尘埃释放在周围空气中，一旦吸入人体，会对健康造成损害。
6、接地措施
低档电热锅很少有接地措施。若没有接地措施，一旦基本绝缘失效，使用者就有可能发生触电危险。
电火锅顾名思义就是利用电流加热的火锅。传统的火锅一般是炭烧和煤气燃烧等烹饪方式，而电火锅消除了传统火锅加热时产生的黑烟和异味，是现代科学技术与传统民俗相结合的一种烹饪工具。
众所周知，只要是用电的电器都存在一定的辐射的。电火锅有普通电热盘加热型和电磁加热型，普通电热盘加热的电火锅辐射比较小，可以忽略不计。电磁加热的电火锅辐射大一点。不过，正规厂家生产的电磁加热电火锅的辐射都控制在安全范围之内，准妈妈们不必过于担心。
电磁炉、电火锅的辐射频率大约相当于手机信号频率的六十分之一，但是真正辐射功率却比手机信号大得多。电火锅的辐射频率取决于电磁炉的电磁波泄露值，泄漏越大对使用者的伤害就越大，这种对我们人体的伤害是看不到的，长期使用会对人的身体健康带来较大的负面影响。
值得注意的是，各类家电造成的辐射中，最严重的是微波炉。微波炉的微博辐射会扰乱中枢神经系统，从而造成头痛、头昏、记忆力减退、失眠等情况，所以在使用的时候，人要距离半米以外，而且眼睛不要直视，对于微波炉里面也要注意清洁，准妈妈们一定要尽量远离微波炉。
1、适用于液体物质升温加热，不可干烧空烧;
2、电线插头芯要插好电器产品后，方能插好电源;
3、水烧开后，要先断开电源，后将连接电器上的插头拿掉，才能倒出被加热体;
4、严禁无水空烧，以免损坏电热元件;
5、请不要与其它电器同时共用一个电源插座;
6、使用杯时加水不宜过满,液体物质不得超过容积4/5，以免沸溢以免沸时溢出杯外引起漏电,不要让小孩触摸杯体,以免烫伤或触电,使用后及时拔出电源插头;
7、电热锅不宜在水中冲洗,以免影响绝缘性能,使用时最好用布擦干,并在通风干燥处存放;
8、第一次使用会有少量冒烟现象，属于正常工作现象;
9、加热牛奶，豆浆等易粘性食品时使用后，请将锅底清理干净后，请将锅清理干净后才能再次使用，否则易损坏热元件。