盖碗和玻璃杯,哪个泡绿茶更好?

冲泡绿茶究竟是用玻璃杯好还是盖碗好呢？

关于冲泡绿茶，很流行的一种方法，就是用玻璃杯。杭州人喝绿茶的时候，尤其是龙井茶，特别喜欢用玻璃杯，因为用玻璃杯看的到也摸得到。

注水的时候，茶汤的颜色，包括茶叶在水中的曼妙舞姿都是极具欣赏价值的。因此冲泡龙井茶等绿茶时，很多人都选择用玻璃杯。

还有一些人更喜欢用传统茶具，对盖碗情有独钟，因此冲泡绿茶首选盖碗。

很多朋友也说，用盖碗泡绿茶，观察不到绿茶的色、形，看不到漂亮的叶子和汤色，是遗憾。冲泡一般的绿茶可以用盖碗，精品绿茶就用玻璃杯或者玻璃盖碗。现在很多玻璃杯也是很具有中国风，泡绿茶极具欣赏价值。

不过要知道，用玻璃杯泡绿茶确实能观察到叶形、茶汤，但对于品鉴来讲，还是建议用盖碗冲泡比较好，可以充分将每一泡每一层的层次味觉体现出来，茶的层次感更丰富。

还有一点就是本质上的，用盖碗泡绿茶，可以更好的感受盖香、杯底香，玻璃杯则可能直接就快速散去茶香了。虽然玻璃杯泡茶更赏心悦目，但盖碗感受到的则是沁人心脾。

事实上关于冲泡绿茶用盖碗好还是玻璃杯好，还是偏向于口感选择，毕竟茶要好喝才是最主要的。