现今,大家越来越关注健康。但是,你有没有被铺天盖地的“警告”、“真相”搞得惶恐不安?有没有对自己的饮食安全更加担心?小编为你搜集了朋友圈这些“吃进”去的警告,哪些是谣言哪个是真相,一起看下。
关于“水” 你真的喝对了吗?
谣言一:千滚水不能喝?
“千滚水”就是指反复烧开的水。它被扣上了“亚硝酸盐超标”“致癌”“造成身体缺氧”等罪名。
自来水中含有硝酸盐,反复烧开,由于高温缺氧,也会导致部分硝酸盐转化成亚硝酸盐。但是,脱离剂量谈毒性都是不科学的!
来自实验室的测定:
自来水中的亚硝酸盐含量为 0.007 mg / L
烧开1次后,亚硝酸盐为 0.021 mg / L
烧开 20 次后,亚硝酸盐为 0.038 mg / L
多次烧开后,自来水中的亚硝酸盐含量,仍远低于国家生活饮用水的标准(≤ 1 mg / L),完全不用担心有“亚硝酸盐中毒”“致癌”的问题。
谣言二:喝纯净水有害健康?
纯净水缺乏微量元素,长期喝会导致营养缺乏,损害健康。类似这样的言论,常见于朋友圈,以及不少水产品的广告中。
虽然纯净水中几乎没有矿物质,可是,喝水只是为了满足身体对于水的需要;我们吃的一日三餐,才是获取这些营养素的主要途径。
就算是含矿物质的矿泉水,每天喝 2 L(差不多 4 瓶),你喝进去的钙也只有 4 mg / L * 2L = 8 mg,仅仅占了每日钙推荐摄入量(800 mg)的 1%,还不如你喝一口牛奶中的钙多。
想靠喝水来补充矿物质,真心意义不大。
谣言三:喝硬水会导致结石?
我们常说的“硬水”,是指钙、镁离子含量较高的水。最典型的现象,就是烧水壶用久了会出现水垢,让人心烦。很多人说喝硬水会导致结石,是真的吗?
硬水对人体无害,钙和镁都是人体必需的元素,而且多数人的摄入量都偏低,从这个意义上来说,硬度高的水,还能补充一部分矿物质。当然这个量也是远远不够日常所需的,补充矿物质的正道还是均衡的膳食。
更何况,就算你每天喝 2 L 硬水,其中的钙含量也不过 150 mg 左右,还不如一杯牛奶中的钙呢。
总而言之,对于饮水来说,最重要的就是安全。所以,合格的纯净水、矿泉水以及白开水,都没问题,爱喝哪种喝哪种,喝足量(每天 1.5~2 L)就行。至于市面上各种“等离子水”“富氢水”“生态水”“深层海洋水”……,都是营销噱头,形式大于内容。
加碘食盐,到底该不该吃?
谣言一:碘过量会引起甲状腺肿瘤?
到目前为止,没有明确的科学证据表明碘过量会引起甲状腺肿瘤。
2010 年,。结果发现,大部分地区在食盐加碘的情况下,碘摄入量合乎人体的正常需求,如果停用加碘盐,碘缺乏病将会再度蔓延。生活在海边的居民也不例外。
所以,除了高碘地区的居民和经由医生判断需要限制碘摄入的患者(如甲亢、桥本甲状腺炎等),其他居民都应该继续食用加碘盐。
谣言二:甲状腺结节常见,结节是癌症的征兆吗?
研究表明,大约每5个人中就有 1个人有甲状腺结节。以前怎么就没听说过有这么多甲状腺结节呢?
20 年前,甲状腺结节的检查主要靠手摸,足够大的,才能被摸到。现在,甲状腺 B 超越来越普及,以前靠手摸不到的结节在 B 超面前无处遁形。所以才会觉得现在的甲状腺结节越来越多了。
即使检出结节也不用担心,95% 的甲状腺结节都是良性的,无需药物治疗,更无需手术治疗。
虽说甲状腺结节的人是甲状腺癌的高危人群。那也无需过度担忧,只要定期复查甲状腺 B 超就行了。良性结节一般半年到一年复查一次。
仿瓷碗对健康有害?这是真的!
仿瓷碗在生活中的使用越来越普遍,重量轻、质地坚固、不易碎。但是如果使用了劣质的仿瓷碗,后果不堪设想!
劣质仿瓷碗 释放甲醛含量高
仿瓷碗又叫密胺餐具,在市场上很多见。在实验中,记者选取了两种价格差别很大的仿瓷碗。
将高温油倒入两种碗中,并用甲醛检测仪检测,结果价格较低的仿瓷碗,甲醛释放量极高,仪器甚至开始报警。而价格较高的仿瓷碗,甲醛释放量却很低。
专家说,价格较低的仿瓷碗,其实是一种仿仿瓷碗,材料是脲醛树脂,此种材料80℃以上就会分解,释放出氨气和甲醛,对人体造成危害。
如何鉴别仿瓷碗是否合格?
有两种方法:
①看餐具标签,是否属于 “密胺餐具”,是否有QS标志。
②将餐具放在沸水中煮30分钟,如果出现发白、气泡、开裂,或者散发出刺鼻气温,则为不合格餐具!
使用仿瓷餐具时应注意什么?
①购买密胺餐具时,尽量选用白色且内部无图案的产品;不要使用密胺餐具长期放置醋、柠檬汁等酸性食品。
②使用密胺餐具时,尽可能不要用钢丝球洗刷。如果碰到油渍、咖啡渍等特别难洗的污垢,可以先用洗洁精水浸泡一下,再拿刷碗布洗刷,或者直接用洗碗机清洗。
③避免使用密胺餐具盛放过高温度的食物,不要放置在热铁板或汤锅中保温。在高温下使用,要注意控制时间。使用密胺餐具的商家,建议每半年内更换一次密胺餐具。
为了健康,快检查一下自家的碗吧!
来源:中国经济网 丁香医生
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