厨房新风尚普通金属锅和陶瓷养生锅,看完这个家里的锅你还敢用么?

四种目前市场通用锅

全世界金属炒锅行业无法解决的痛点：就是油盐酱醋调味品在金属锅上加热一定会产生酸性物质，氧化食物。

一、铁锅：铸铁和熟铁这两种铁锅都有一个致命弱点，生锈。炒菜含有铁腥味，加上人体吸收过多的氧化铁，铁锈，就会对肝脏产生危害，影响肝脏排毒。铁锅无论用什么办法都无法解决这个问题。

二、铝锅：铝锅薄、传热好，即能省燃料又能省时间。研究证明，长期使用铝制品作炊具可使铝摄入过量，导致记忆力减退，催人衰老，损伤脑组织。

三、不锈钢锅：不锈钢锅解决了铁锅生锈问题，但不锈钢锅预热不均匀，糊锅现象不好解决，含镁致癌。成本一百，市场卖价都在千元左右，高端品牌更是几千上万如安利，双立人等。

四、无油烟不粘锅炒锅：是近五年来的新产品，同时也是卖的最多的炒锅。不粘锅涂层材料是特氟龙，化学名是聚氟乙烯，就是耐高温的塑料油漆，使用温度一旦超过250°C，就变得不安全。如果使用不粘锅来煎炸食品，对身体肯定会存在致命危害，超过400°C立刻起火燃烧，释放出金属铬，氟化氢气体，有剧毒致癌。

央视报道：

纯陶瓷养生锅的四大优势

一、纯陶瓷，永不生锈，不含重金属，不致癌。

二、陶瓷釉面非常光滑，不粘锅，极少油烟，耐酸耐碱，适应急冷极热。

三、超级坚硬的表面，使用寿命长，超级耐高温，导热性能极佳。

四、陶瓷釉料配方为长石、高岭土、石英、碳酸钡等，其含有的成分对人体有补充能量的功效，不氧化食物，炒菜原汁原味，营养不流失！

陶瓷产品的核心优势是不氧化食物。

普通刀具切开的苹果和陶瓷刀具的对比：

陶瓷锅与金属锅炒菜对比：

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