山东建筑材料网络社区

你家的电热水壶会释放重金属?高锰钢会致人失忆吗?

只看楼主 收藏 回复
  • - -
楼主
　　
点击上方“公众号”可以订阅哦！

最近，朋友圈里流传着这样一条消息——

原来，江苏省质监局做了一个电水壶锰含量及锰析出量检测，结果是——

        有19个批次电热水壶，使用了食品级304不锈钢的材料，锰析出量均小于0.1毫克每升。

        有25个批次的产品使用了锰含量超过11%的高锰钢材料，其中有22批次的锰析出量在0.1毫克每升到1.168毫克每升之间。长期使用高锰钢电水壶，存在锰元素超标的风险。


按照记者走访的市场情况看，正规商超里面的电水壶基本上都是国家要求的食品级304不锈钢。而像汉正街这样的小商品市场则以高锰钢材质的电水壶居多，当然价格也更加便宜。高锰钢电水壶50元以下就能搞定，而304不锈钢电水壶动辄上百元。这是因为，金属锰的价格比金属镍的价格要低很多。

那么，304不锈钢和高锰钢是啥？高锰钢真的不安全吗？
304不锈钢
304不锈钢，是指铁+18%铬+8%镍，可以抗化学性的氧化，这种不锈钢代号为304号，因此又称为304不锈钢。


 记者走访了一些大型的家电卖场和超市，发现像美的，苏泊尔等知名品牌的电水壶，壶身内都用钢印标记了食品级304不锈钢字样。而在武昌中北路上某超市内记者发现，只有两个小品牌的电热水壶没有这样的钢印。面对记者的询问，促销员给出了这样的建议。
武汉某超市工作人员
304不锈钢是食品级的，而高锰钢是工业级的，什么区别呢？就好比是食品用盐和工业用盐的区别吧。食品级的不锈钢材料肯定更加安全一些。
  那么，锰到底是什么？
锰 
锰是一种人体必需的微量元素，但是如果过量摄入，确实会对神经系统造成损害。
武汉市中心医院营养科副主任医师许淑芳介绍，如果长期过量摄入锰元素的话，会损害人的神经系统，从而导致人会失忆等症状。
那么，使用高锰钢材质的电水壶烧热水，电水壶的锰元素是否就会析出，从而进入水中呢？——有可能！
湖北大学化工学院分析化学专业教授陈怀侠介绍，高锰钢，是指锰含量在11%到15%甚至高达18%的一种钢材料。高锰钢的电热水壶，如果要是在有水、高温和有氧的情况下，锰是有可能以二价锰的形式进入到液体当中，它是有可能会析出来，到水里面的。
不用慌！高锰钢电热水壶锰析出有条件
但有个前提是，不锈钢内的锰要析出，必须达到不锈钢的极限温度650℃，超过这个温度，材质中的重金属成分才会析出；水的沸点最高是100℃，远远低于650℃的极限温度。
退一步讲，即便是在使用高锰钢材料的电水壶烧热水时有锰析出，也存在一个析出量的问题。我们的食物中，包括自来水中，都含有锰元素。中国居民膳食营养素参考摄入量规定，成人锰适宜摄入量为3.5mg/天，最高可耐受摄入量为10mg/天。即便是喝到锰含量2毫克每升的水，要喝到五升水，才会导致锰摄入量超标。
更值得一提的是，江苏省质监局对锰析出量的检测方法，使用的是4%的乙酸，也就是白醋，在酸性环境下，高锰钢材质的产品耐腐蚀性差，确实会容易析出重金属锰。
所以，不要用电水壶加热果汁等酸性食品。而用高锰钢电水壶加热中性水，锰析出量是非常有限的。
所以呀，如果您家里有高锰钢电水壶，先别急着扔，也不用慌，因为锰的析出确实是非常非常有限的。


记者：李春花  王会涛

编辑：何帆

责编：廖亚文

主编：刘畅

（转载请注明来源于微信公众号“经视直播就在你身边jszb87311111”）




















举报 | 1楼 回复
推荐热门榜
@2018 山东建筑材料网络社区 贴吧协议 隐私政策 投诉反馈