大雪 | 茫茫原野一片白,万物冬藏待春来

“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”每到大雪时节，不期然见到最多的诗句，总是白居易的《问刘十九》。风雪、故人、火炉、好酒，组成了冬夜里最美好的景象，更何况天寒地冻，大雪封门，更易期待起平日里的热闹，此时若有人不顾风雪前来，围炉煮酒，沏茶闲话，暖心暖胃，令人倍感温情。

2017年12月7日，我们迎来了二十四节气中的第21个节气，更是冬季的第三个节气——大雪。《月令七十二候集解》说：“大雪，十一月节，至此而雪盛也”，到了大雪这个时段，雪往往下得大、范围也广。

大雪标志着仲冬时节的正式开始，对于我国大多数地区而言，大雪是迈向隆冬季节的一个过渡期。大雪到，飘雪时，堆雪人，打雪仗，冰河嬉戏……此时节，虽万物零落，却总有一番景致，让人神思向往。

有雪，有纷纷扬扬的大雪，冬天才更加有味道。古人认为雪色洁白，晶莹剔透，象征着纯洁，以雪洗身可以清净心志，由此产生了一个典故“澡雪精神”，出自《庄子》，用来比喻清除意念中的杂质，使心志保持清白纯正。一场大雪可以净化空气，使得空中污浊尽除，一片天朗气清。一个人经常“澡雪精神”，多些精神的澡雪，少些物欲的追求，内心才会空明自在！

我国古代将大雪分为三候：“一候鹖鴠不鸣；二候虎始交；三候荔挺出。”

一候鹖鴠不鸣丨“鹖鴠不鸣”是大雪节气的第一候。“鹖鴠”即白居易诗"暗雏啼渴旦，凉叶坠相思"中的"渴旦"，也叫寒号虫，夜鸣求旦。"鹖鴠夜鸣，无益于明"，鹖鴠不鸣为何意？按西晋郭璞的解释：鹖鴠是夜鸣求旦之鸟，夏月毛盛，冬月就变成，昼夜鸣叫而称"寒号"，大雪之日，鹖鴠因为感知到了阳生气暖，所以不再鸣叫。

二候虎始交丨大雪节气，天气寒冷，此时是阴气最盛的时期，但盛极而衰，阳气已有所萌动，所以老虎开始有求偶行为，故二候为"虎始交"。

三候荔挺出丨三候"荔挺出"的"荔挺"为兰草的一种，形似蒲草而较小，大雪节气，"荔挺"也感到阳气的萌动而抽出新芽。

古人对物候，对大自然的观察是如此细致入微，他们和自然一体，天人合一，而我们在钢筋水泥的城市里忙碌着，还能静下心来感受自然事物的微小变化以及带来的美感吗？

大雪时节天地万物往往总是一片银装素裹之景，严冬积雪覆盖大地，保持了地面及作物周围的温度，同时积雪融化之时又增加了土壤水分的含量，供作物春季生长的需要，因此古人素有“瑞雪兆丰年”的说法。

“千里冰封，万里雪飘”是北方常见的自然景观，当河里的水都被冰住时，就成了小孩们尽情滑冰嬉戏玩乐的天然场地。穿上冰鞋，脚蹬冰上，动作轻捷如飞，迎面吹来阵阵凉风，那股酣畅淋漓之感和纵情欢乐的画面，连乾隆帝也甚为喜爱，冬月里头便经常在北海漪澜堂观赏冰戏。

仲冬大雪时节，北国大地上经常雪花飘飘，萦空如雾转，凝阶似花积，漫天素白的世界里，充斥着人们踏雪玩乐的欢笑声，随风飘扬一声“烤红薯咯”的叫卖，在冰冷的季节里，温暖着一颗颗漂泊在外的心灵。

大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”、“三九补一冬，来年无病痛”的说法。顺应天时，应季养生进补，这是从老祖宗那里就开始流传下来的养生智慧。

寒冬来临，大雪保暖

大雪之后，寒冬来临。冬天的很多季节性疾病都和寒气入侵有关，中医认为，人体的头、颈、胸、脚这几个部位最容易受寒冷侵袭，是保暖的重点。

头部丨大雪时节，要注意头部保暖，例如戴一顶帽子，可以减少头部散失热量的60%。

颈部丨颈部是气管所在的部位，冬季咽部发痒，咳嗽有少量清痰，服止咳药作用不明显，可能与颈部前胸受寒有关，因此，尽量穿高领衣服，出门戴围巾，用长围巾系在胸口护胸还可减少寒冷对心脏、脾胃的冲击。

前胸后背丨这是肺所在的地方，“肺为娇脏”，太寒太热都受不了，特别是寒，最容易引起咳嗽、喘。坎肩是人们们大雪过后重要的防寒衣物，它可防止肩背受寒。

脚部丨脚离心最远，气血最不容易温煦，严寒时节，脚部的保暖尤应加强。如穿长袜、厚靴，或睡前热水洗脚。在温暖双脚的同时，不仅促进了人体内部的气血流动，也能有效防止咳嗽。

大雪巧进补，因人而异

人们经过了春、夏、秋近一年的消耗，脏腑的阴阳气血会有所偏衰，合理进补一方面要考虑地理性因素，另一方面也要考虑个人的体质因素，以神补、食补、药补、酒补相结合的方式进行。

神补丨就是注重养神。精神上要积极向上，保持乐观，多做一些安静的事，让大脑得到休息和净化；日常生活中，不计较鸡毛蒜皮的小事，不参与无原则的争执和较量；经常宽慰自己，心境开阔，从而达到养生的目的。

食补丨大雪食补以补阳为主，但不可过于机械，应根据自身阴阳气血的偏盛偏衰，结合食物之性来选择。阴虚之人常表现为面红上火、口腔咽喉干燥、毛发干枯等。这类人宜防燥护阴，可食用柔软甘润的食物，如牛奶、豆浆、鸡蛋等，忌食燥热食品，如辣椒、胡椒等，以免化热伤阴。阳虚之人主要表现为面色苍白、四肢不温、怕冷等，应食用温热、熟软的食物，如豆类、大枣、淮山、桂圆肉、鸡肉等，忌食干硬生冷的食物。中医认为，大雪“进补”不可太过或乱补，否则会影响健康，此时节大家要坚持冬季养肾、护心的养生总原则，还要注意以人体调养、祛寒育肾为目的。

药补丨老年人或身体虚弱的人，在神补、食补的同时，也可用些药物进补。太雪节气常用的补药有人参、黄芪、阿胶、冬虫夏草、枸杞等，可和肉类一起做成药膳食用。

酒补丨古人云，酒为百药之首。大雪时节，天气寒冷，适度饮用些白酒，有温通血脉，促进血液运行，抵御寒气的功效。需提醒的是，喝酒应尽量在晚上。不过，酒也是双刃剑，要根据个人体质适量饮用。