家里的油壶经常油腻腻
但是大部分人并没有清洗的习惯
你是不是也一罐子油用完之后
接着放入新油继续用
这可是巨大的健康隐患呀
为了家人一定要重视!
油 脂 氧 化 和 酸 败
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不知道有多少人家的油壶,摸上去都是黏糊糊油腻腻的,每次拿完油壶,是不是都想立马洗手?
如果油腻腻的油壶长期不清洗,油壶中的油垢和残油容易发生油脂氧化和酸败,如果把新买来的油直接倒进这个“被污染”的油壶里,让每天的食用油都变得不健康。
油脂氧化、酸败很容易发生,它的三个元凶正是:温度、氧气、光照。
油壶如果像老汤一样“续杯”,接触了大量空气,哪怕常温,也会很容易酸败。尤其是在天气炎热温度高时,油脂发生氧化的几率会大大增加。
油 脂 氧 化 的 危 害
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清洗油壶
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大 米
大米和清水产生的淘米水中带有的淀粉类物质,可是吸附油污的好帮手。抓一小把米粒,装点水倒在油壶中,如果油污顽固,可以再滴一滴洗洁精油进去。
然后横过来充分摇晃,让米粒接触到瓶壁,连刷子都不用,米粒的碰撞就可以起到刷洗的作用。
洗完一遍后接着倒水再摇晃一次,最后冲干净后,会发现瓶壁的油污彻底干净了!
鸡 蛋 壳
同样摇晃的方法,还可以用鸡蛋壳!鸡蛋壳内壁上含有丰富的的蛋白酶,蛋白酶同样可轻松除去油污。碎鸡蛋壳和热水在油壶中充分晃匀,一会儿油壶就能干净了。
面 粉
面粉的功效也是同理,油壶油腻腻,直接撒上面粉搓,搓完再冲干净,也能很轻松的带走油污。
油壶每次清洗完一定要充分晾干才能使用哦,因为一旦有水分存在,就会加速油的氧化酸败~
食用油保存
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记住,食用油通常是18个月的保质期,其实只是食用油开盖前的保质期。开盖之后的食用油寿命已经和包装上的保质期没有关系。
家用厨房一般的存储条件,只要保证满足:避光、低温、干燥、密封,食用油基本可以保存2~3个月。
选 玻 璃 油 壶
市面上至少有两种不同材质的油壶:塑料油壶和玻璃油壶,最好用玻璃或者陶瓷器皿来盛油,因为他们都比较稳定。
塑料油壶装的食用油中可能会溶进增塑剂,特别是在温度较高的环境下,增塑剂的有害性就会显现出来。另外,也不能用金属油壶来盛油,金属离子会加速油脂的氧化酸败。
油 壶 尽 量 远 离 灶 台
很多家庭为了方便用油,直接把油罐放在天然气灶旁,但是,高温环境下会加速食用油的分解速度,通常温度每增加10℃,油脂的酸败速度就会增加一倍。所以最好远离灶台。
新 旧 油 不 要 混 装
需要强调的是,油的氧化还会“传染”,因此一定要等旧油用完了,再往油壶里装新油,否则油脂氧化速度会变快。一般往油壶里添加一周所需的量就好。
家里的油壶不洗都不知道有多脏
都是每天要用到的
所以一定要注意清洁干净呀!
很多人都是油壶没油了就直接倒新油
让小编看看到底多少人不注意~
来源:有品生活
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