精湛低调的细心工艺——久右工门精密陶瓷咖啡滤杯

古人云“美食不如美器”，在咖啡文化中亦如此，精美的咖啡道具是咖啡文化中最重要的表现载体。

今天兔兔酱给大家带来由日本久保田稔制陶所（久右工门）出品的精密陶瓷咖啡滤杯，它虽然没有华丽的外表，却有着精湛低调的细心工艺。

传统的咖啡滤杯都会使用滤纸套在滤杯中，咖啡经过滤纸过滤流入杯中供大家品尝。而这款精密陶瓷咖啡滤杯并不需要使用滤纸，通过精密陶瓷材质本身微米级的孔就可以起到滤纸的作用，非常环保。

精密陶瓷咖啡滤杯看上去表面很粗糙的样子，但实际上手后感觉是很精致的，而且很轻。它包含了灰黑色的滤杯和白色的陶瓷杯架两部分。

使用此款滤杯制作的咖啡比普通的滤杯制作的咖啡更美味可口，是因为精密陶瓷材质所特有的远红外线功能，使液体活化，让咖啡具有更圆润顺口的口感。

使用方法

1.冲泡咖啡前，倒入开水至过滤杯中，等待开水全部流出。

2.像普通的咖啡滤杯一样，倒入咖啡粉（咖啡研磨为中度粗糙），倒入开水，等待其过滤至杯中即可饮用。

清洗方法

1.将冲泡后的咖啡残渣倒掉，并用水洗干净。（注意不要用洗涤灵）

2.倒入开水直到水可以顺畅流出。

请注意使用后的清洁与保养；如果发生堵塞情况，可使用以下方法解决

1.将咖啡滤杯使用小火加热一下（15-30分钟），放置等待自然冷却（1小时以上）

2.冷却后，倒入开水直到水可以顺畅流出。

（也可以将咖啡滤杯放入锅中，倒入水煮沸。）

※注意事项

加热后咖啡滤杯表面温度非常高，不要用手直接触摸，以免烫伤。

加热后一定要放置自然冷却，不要立即放入冷水中，以免炸裂。

精密陶瓷咖啡滤杯的特点

• 使用寿命长，注意保养的话几乎可以永久使用，清洗简单且环保。

• 不需要咖啡滤纸，清洗简单且环保。

• 精致的工艺，能感受到简约之美。

• 用最适合咖啡的萃取速度来过滤，更能引出咖啡的原味与香醇。

• 通过陶瓷咖啡滤杯萃取的咖啡，风味发挥得淋漓尽致。

• 精密陶瓷咖啡滤杯可以除去水中的石灰及杂质（可以除去85%的石灰），所以更能凸显咖啡的原汁原味。

• 不仅可以用来冲泡咖啡，还可以用来冲泡绿茶或红茶，亦能提升茶的口感，别有一番风味，甚至可以过滤酒，由于远红外线功能，可以让酒如同再次酿造般更有深度。

• 水质不好也可以用来过滤水，可以过滤水中异味及杂质，从而改善水质（不具有消毒杀菌的效果）

久保田稔陶瓷是位于日本佐贺县的有田城，拥有400多年陶瓷生产历史，其地位就相当于中国的景德镇。日本的六大名烧（有田烧，伊万里烧，九谷烧，备前烧，濑户烧，美浓烧），其中有田烧是历史最为悠久也最为出名的。（当然吃货们认为日本最出名的名烧应该是铁板烧、寿喜烧之类的吧……）

京都Global Mountain咖啡店主对精密陶瓷咖啡滤杯的用后感：

当我第一次看见久右工门的咖啡过滤杯，便发觉它的设计很有意思。

我尝试将咖啡粉及沸水注入过滤杯，发觉沸水很有效地将咖啡焖煮。

到第二、三次注水，再配合着流出的速度注入沸水，发觉过滤杯的过滤速度最能冲出香醇可口的咖啡。

由陶瓷过滤杯流出的咖啡，把每种咖啡的个性发挥得淋漓尽致。

比方说，咖啡若有果香，会自然地散发出来；本身带有苦味的咖啡会格外的苦，带酸的咖啡会格外的酸；若咖啡本身带甜及浓稠，你也会喝得出来。

生咖啡豆的潜质和咖啡烘焙技术得优劣也直接反映在每一杯咖啡内。

相关视频

（以下视频内容时长58秒，大约花费8.2Mb流量，建议WIFI环境下观看）

◆兔兔酱碎碎念

用上它感觉让朴素的喝咖啡的逼格提升了一大截子。