每一个成功的商业项目也许所拥有的优势条件都不一样,但深耕细作的运营管理,一定是成功项目的共性。
市场环境的变化、消费者的偏好需求与消费习惯的改变……购物中心只有通过不断的主动更新换代,从硬件设施的提升,到品牌业态的更替,才能为项目持续注入新鲜血液,保持消费者参与的新鲜感,提升消费粘性。
对于那些城市名片、商业标杆级别的项目更是如此。比如上海新天地,即使在引领上海消费体验十余载之后,仍然不断进行着自我革新与升级,在引领商业风向标的发展道路上焕发出源源不断的商业活力和吸引力。
洞察需求趋势
北里开启新天地升级之路
无论是作为商业项目的典范,还是旧城改造的“教科书”,新天地在任何人看来,都可以说是上海城市的名片。
然而除了游客,新天地详细而深入的经营数据显示,本地常驻人群的消费贡献了实际消费总额的六成以上。这也就意味着,如果新天地想要在上海近年不断崛起的新商圈中继续保持领跑的地位,就必须为自己真正的主要客群——本地消费者,营造出“常逛常新”的商业体验。
这些消费者是什么类型的?他们的消费习惯有哪些改变?基于一系列的消费者画像,新天地将自己的主要消费者人群定义为“Global Citizen”——拥有广阔国际视野的消费者。他们的生活方式多元化、更加注重生活品质,标榜独特的自我,也喜爱能够将休闲、社交复合于一体的活动空间。
为了更加贴合这些消费者的需求,新天地以北里为起点,开启了自我更新与升级之路,不遗余力地为消费者带来更多惊喜和无数可能性。
(上海新天地北里)
用“天地style”的生活方式
拥抱Global Citizen
以石库门老建筑为核心的海派建筑风格,不仅彰显着这座城市浓厚的历史文化底蕴,也塑造出独特的室内外消费环境……古往今来、中西合璧的氛围与体验,让北里形成了独一无二的“天地style”生活方式。而这,正是Global Citizen所追求的。
从2014年开始至今的两年时间,北里更新了超过60%的面积,引入30余家新餐厅。秉持“国际氛围、开放街区”概念的北里,在全面升级后将成为主打偏西式的国际融合餐饮街区,营造出独具新天地风格的线下消费氛围和体验选择。
其中,北里主街将成为“高频效品质餐饮”街区。不仅是Global Citizen,大众消费者或普通游客也能在这里收获良好的用餐体验。例如,沪上热门的有机餐厅Green & Safe,包下一整栋小楼,用复古而浪漫的用餐环境,搭配由户外蔬果区、零售杂货区和面包区构成的“有机超市”,打造了一天内各个时段都可以享用的“从产地到餐桌”的生态美食休闲空间。
(有机餐厅Green & Safe)
北里次街巷弄则定位为“高品位特色餐饮”街区,以营造更具目的性与探寻性的餐饮业态为主。例如,新派上海菜的代表夜上海,典雅的用餐环境搭配有极具情调的上海爵士乐表演;融合了东西方菜肴的Glasshouse玻璃浩室,开放式的厨房配合淡雅的空间设计,营造出轻松而俏皮的用餐氛围;集合了花店、甜品店、艺术设计店铺于一体的La Moda,在“一花一酒一世界”中,成为享受慢时光的理想去处……更为多元的餐饮体验,以及更为静谧的私密性,无论是商务宴请,亦或朋友聚会、家庭聚会,这里可以满足各种客群的社交需求。
(餐厅Glasshouse玻璃浩室)
而在空间设计上,北里主街延续着“to see and to be seen(视而为人所视)”的理念,与次街巷弄穿插交融,构建了一种具有适当亲密社交距离的总体环境。街区上的每一栋建筑、每一个空间节点,自成风景吸引着人来人往,也成为每一个走过的人眼中最独特的上海生活标签。
(上海新天地“视而为人所视”的北里主街)
(上海新天地北里与主街交融的次街巷弄)
用复合与创新
延长和拉动消费
对于新商户的选择,新天地做了各种考量。除了要满足“天地style”生活方式,“复合”与“创新”是两个不可或缺的关键点。因为在Global Citizen眼中,餐厅不单是享受美食的地方,更是一个复合了休闲、娱乐及社交的多元功能场所。餐饮业态复合功能的扩大,是延长这些主流客群消费时间的重要基础。
而为了带给消费者不同以往的餐饮新体验,创造反复消费的基础,新天地要求每一间北里新入驻餐厅都进行一定程度上的创新,以不同的形象、定位增加消费者的新鲜感。例如:星巴克新天地店对店铺做了全新的设计;有机餐厅Green& Safe为新天地度身定制了全新概念店;经营着多家热门西餐酒吧的沪上知名餐厅业者Kelley Lee,此番也打造了全新概念餐厅Cobra Lily;主打新美式主题餐饮的The Refinery,作为东平路Shanghai Brewery的姐妹店,则呈现了完全不同于原有风格的全新用餐体验……此外,新天地北里还引入了结合美式经典与音乐酒吧的CALIX,多元化的用餐环境,满足着Global Citizen以及大众消费者从休闲用餐到轻松小酌的各种需求。
(星巴克全新升级的新天地店)
(美式音乐酒吧CALIX)
多功能联动
构筑淮海路新天地商业生态圈
2015年底,新天地接连推出了湖滨道购物中心及新里两个新项目。“创意引擎室”THE HOUSE新里,在餐饮、零售、艺文等方面跨界合作了众多独具创意性的特色商户,例如来自纽约的顶级甜品店chikalicious、李宗盛携手五月天阿信打造的匠人情怀Lifestyle空间「有練Sweat & Tears」、自然主义法式餐厅巴黎蓝、独具设计感的联合办公空间裸心社……
(THE HOUSE 新里)
而湖滨道购物中心作为目前浦西市中心唯一以Lifestyle(生活方式)为主打的购物中心,以“健康、运动、生活”为核心业态,引入了众多热门店铺,例如星巴克甄选、桃园眷村、悦衡食集Hunter Gatherer、法式面包坊&咖啡馆farine、言几又今日阅读等。此外,湖滨道购物中心还开设了全球首家NBA 主题乐园 Kidsplayground 等一众儿童主题业态,填补了市中心亲子业态的空白,开业不到一年,便荣膺Time Out杂志“年度最佳亲子家庭业态商场”。
(湖滨道购物中心)
全新升级后的北里与新天地,无论是空间风格还是业态选择,多功能联动,都为消费者提供了更多元的消费体验,“天地style”的生活方式正在上海的城市中心不断蔓延。
而在明年,随着太平洋百货淮海店租约的到期,瑞安集团作为物业持有方,也将对物业收回进行商业更新。根据计划,一座全新的“智慧型、体验式”购物中心将成为淮海路的门户与形象。
(上海淮海路新天地商业生态圈)
历时20年,新天地围绕太平桥版块的深耕细作与持续创新仍在进行中。独树一帜的淮海路新天地商业生态圈,也在新天地的精心打磨下,持续领跑着上海商圈的发展。
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