木柴行业见证着广州的动荡与繁荣
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木柴是所谓开门七件事(柴、米、油、盐、酱、醋、茶)之一。解放前烧煤的很少，更没有石油气，所以木柴成了主要燃料。
木柴行业中，除少数是业务较大，如办家和拆家之外，大多数是小户和摊档，他们分布在广州市内接近河涌以及人烟稠密的地段。行业是随着社会兴衰，人口增减而变化的。
广州市木柴每日消耗量大，但来源也络绎不绝。绝大部份来自东江、西江、北江的上游一带山区，尤以西、北两江为多，东江次之。
沦陷时期
1938年10月，日寇侵陷广州，市内秩序大乱，柴栏柴店纷纷关门，东、西、北三江也处在战火之中，航运断绝，木柴来源几乎绝迹。留市小数柴店，一时无业可营。
市民不可一日无燃料，柴的需求极急，价格很高，确是“米珠薪桂”。有人迫于生计，拆屋卖柴，更有些人乘机拆取无人看管的房屋木料作柴卖，如木桁桷、木门、窗、板帐、门窗框等整条木杉也锯开砍作柴。当时称“杉柴”。
当时由于火灾和歹徒拆屋，市区内形成了三大灾区，一为黄沙灾区，二为西堤二马路(文化公园地段)，三为海珠桥脚(海珠广场一带)。这三个灾区内的木料(包括燃烧未尽的)均遭拆取，连未烧的房屋也拆了。
附城四乡的树木均被砍，加工成木柴出售。不但榕树、木棉遭殃，就连杨桃、荔枝、龙眼、柚树等果树也不能幸免。他们用小艇载运树木、树枝来市出售。因货源供应无常，多少不一，货无定价，货币又不断波动(市面流通的有大洋券、毫券、、，有时售出货后，手上的货币贬值，不能买回售出货物的原有数量，虚盈实亏，生意十分难做。
1945年8月，日本投降，，社会秩序逐步稳定，广州的人口日多，茶楼酒馆亦纷纷开业，对木柴的需要骤增，而东、西、北三江水运又逐渐恢复，木柴来市随之增多，在此情况下，不但原来的相继复业，而新开设的也不少，行业日渐兴旺。
但不久便金融动荡、通货膨胀，以致百业凋敝。几年之内，大洋券、关金券、银元券、金元券等货币相继取代，币值信用丧失殆尽，以至港币成为市内流行货币。
解放后情况
解放后，为节省木材，利于水土保持，绿化大地，发展林木维护生态平衡。广州市民燃料已渐由烧柴转向烧煤，石油气，煤气，天然气以至电气。过去以木柴作主要燃料的落后时代，终将一去不复返。
业内议价有乾坤
在旧时柴店进货，议价多用暗语，有各行业通用暗语，有本行暗语，一般是以字代数。
如“丁”字代一，“天”代二，“春”代三，“罗”代四，“与”代五，“立”代六，“化”代七，“公”代八，“旭”代九，“古”代十。或者以司、辰、斗、苏、马、另、候、庄、湾，去代替一、二、三、四、五、六、七、八、九等数字。
也有用一块小木板议价的，在板面上写上一至十个数字，用手指点在字码上示意，互相用手指讨价还价，可免旁人听到。更有用握手的办法，靠手指动作议价，则更保密了。
无论用其中何种方式，成价后，只凭记忆，一言为定，讲个信字。虽无什么文字凭据，起价落价也很少有人反悔。