今天给大家推荐的这家餐厅：乐炭紫樱花。听名字，很多食客并不陌生，做日料十五年的金老板和热衷精酿经营多年美式餐吧的吴老板合开了这家新店。 他们都是我的朋友，也是对食材和口味极其挑剔的人。我想，气氛对了，选材新鲜，食物才味美。 

一说起紫樱花，

“老牌日料店”早已成为它的标签

做了十五年的日料，

说它是杭城日料店的鼻祖 也不为过

“日料，只要你想吃，

提前一天预订，紫樱花都能做！”

600平的超大空间

给足了你惊喜和意外！

一进店就可以躲进各式榻榻米包厢

日式墙绘和竹吊灯

你想要的日料氛围紫樱花统统满足你

新店还玩起了新花样

在日料店里也可以喝精酿啤酒和鸡尾酒

还是自带小型啤酒工厂的那种！

（这里有我喝了一整年的“苏小小”“立马回头”“岳元帅”…（都是极好喝的精酿））

x   严厨把控下的精致料理   x

平价的怀石料理

吃不起怀石料理的朋友有救了！

紫樱花新店的主厨是做怀石料理出身的！

十几年的料理背景，

让主厨对菜的出品尤为重视

每一份刺身在端上桌之前

都有精确的时间把控

细致到刺身出冰柜后几分钟的口感最佳

你去试试这里的三文鱼是不是更爽滑！

刺身拼盘的牡丹虾巨大

虾头可以让服务员拿去后厨加工成味增汤

此处需要用一个老掉牙的形容

“真是鲜掉眉毛！！！！”

牛舌爱好者前方高能预警！

朴叶烧厚切牛舌，一口咬下去

鲜美的肉汁锁在味蕾上！

炭火轻烤，让牛舌变得更加香嫩

带着仙气的海地狱昌鱼

竟然还铺着鹅卵石！

在摆盘这件事情上

紫樱花是认真的！从来不怕复杂~

要的就是一个“飘飘欲仙”的用餐环境呀！

x  冬日里必备的日式暖锅  x

鮟鱇鱼锅

暖锅是很多在冬天的首选

比起平凡的寿喜锅，

来尝尝洋气的“鮟鱇鱼锅”

鮟鱇鱼食用的时间很短，

这个时候正是吃鮟鱇鱼的好时候

紫樱花是杭城唯一一家有冰鲜鮟鱇鱼的日料店

听说在日本吃鮟鱇鱼也是一件很奢侈的事

所以，你要去紫樱花“奢侈”一把吗？

感受冬日里鮟鱇鱼锅带来的极致鲜美

鮟鱇鱼长得很丑，但是营养价值很高，

肉质也很鲜嫩，搭配主厨精选的蘸汁

成功用美食驱寒了！哈哈~

x  15年老牌日料店给你的惊喜  x

私心推荐

紫苏叶包裹的海胆天妇罗

简直打开了我新世界的大门

太特别！太别致了！

天妇罗的酥脆+海胆鲜甜！

也算吃遍中山北路日料一条街了

但是海胆天妇罗真的第一次吃到！！！

带着杭州特色的莲藕小团子

中间还包裹着一颗虾仁

舀起一勺入口，

软糯的口感瞬间充盈

女生都会爱的一款！

连餐后冰淇淋都要加秘密武器！

浓郁的抹茶味冰淇淋搭配南瓜汁

舌尖上的奇妙际遇

不定时给你小惊喜，期待吗！

下班后，约上三五好友

躲进紫樱花的榻榻米包厢

去吃一顿平价怀石料理吧！

乐炭紫樱花日式料理 

▽

地址：余杭塘路515号矩阵国际3号楼1楼

(余杭塘路与丰潭路路口)

人均：200元

（接受私人订制）

电话：0571-88190887

马上添加浙江交通之声官微：hifm93   

发送 "乐炭紫樱花 " 抢美食 

一等奖

日式海鲜暖锅（单人份）

（7天内有效）

（请凭借本人身份证兑奖，本月不得重复兑奖）

   我请你吃饭 由 

小郎酒 

独家冠名播出

节目组郑重声明：为了让更多懂吃会吃的朋友参与到节目中来，本月起，听众中奖每月仅可兑奖一次（凭身份证 真实姓名 兑奖 ）。为了让大家体验到餐厅的独特品质，节目福利仅供堂食，不可拼桌。一旦发现有刷奖，更换ID，电话，重复兑奖行为，餐厅有权拒绝兑奖。本文图文由美食公众号舌尖杭州授权提供。