建筑师Ernesto Bedmar对小空间的执着来自于日本，他年轻的时候曾多次游历日本、新加坡、中国香港等地方，而在El Papagayo餐厅中，他尝试着改变一个宽度只有2.40米，长32米，高7米的狭长空间。
在这个已经有了三十多年历史的旧建筑来说，如何保留历史气息与元素是非常重要的一项工作。
原来的红砖墙面被建筑师保留下来，为了增加空间的趣味性，另一个墙面加入了素色的水泥墙面，通过材质的对比，产生丰富的纹理饰面效果。
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