中国猕猴桃重在提高商品化率

一提起猕猴桃，大家公认它具有很高的保健价值和美味，被称为水果之王，可这些年来，价格不断往下走，使原来处于高端的果王也变成了大路货，究其原因，不外乎两点：

一是大家分散经营，各自为政，没有统一的种植标准，多数产品进入传统的非品牌化比价渠道；

二是分散经营的种植户只能追求短期利益最大化，不断的追求低成本和高产量，至于品质、标准，他们一般不会关心。这种分散经营的模式导致滥用化肥、膨大剂和化学农药。虽然猕猴桃许多品种拥有高贵的基因，但不用自然生态的栽培方式，贵族也会慢慢变成贱人。百年前，新西兰人从中国引进猕猴桃，改个洋名叫奇异果，中途也出现种植标准不统一、分散经营和价格混乱的局面，后来，整个国家统一种植标准、统一品牌、统一销售才改变混乱的局面。记住，他们使用化学肥料、化学农药和膨大剂，但人家标准化做得好、品牌宣传力度大，虽然口感比原产地的一些品种差（只要使用膨大剂，甜味虽好，可没有了自然的果香味），因中国人崇洋媚外啊，虽然称不上真贵族（身体已经被激素搞变态了），可国人还是情愿多掏几倍的钱把老外一直供奉在神坛上。

   有这样一群人，他们非要培养出真正的贵族出来，重现猕猴桃的天然、高贵的品质，让高贵的保健水果名副其实，保健水果就不应该含有任何农残、不改变大小、外观和各种营养保健成分。他们要做“中国猕猴桃行业的茅台”，他们选择本土优良品种——贵长，完全用自然农作栽培方式，坚持“无农残、无化肥、无除草剂、无膨大剂”的目标。今天，我们来看看这个猕猴桃行业的“茅台”是怎样酿造出来的。

第一步、价值观重塑

凡是想加入他们组织的种植户，先要接受他们的文化，培养协会会员的职业道德，提升社会责任感，协会带领大家一起光明良知。

第二步、土壤改良

他们对土壤改良的理念是：

健康土壤——健康农作物——健康身体

恢复土壤的生态系统，培养果树抗病力，降低病虫害发生，减少农药的使用。

他们采取多种措施：果园生草、果园全年覆草、培育有益微生物、使用牛粪生物有机肥、拒绝使用除草剂等等。

第三步、营养供给

他们对营养供给的理念是：

均匀的光照+充足的营养+均衡的营养，有机无机一样都不能少（只要不是化学合成的）

1、均匀的光照：植物95%的营养来至于空气，只有5% 的营养来至于土壤，他们特别强调种植密度不易过密，要每一片树叶都能接受到光照，让每一个果子都是一样的味道。

2、充足的营养：主要采取自制的牛粪生物有机肥作为底肥，通过测土，配合水溶有机螯合肥作为追肥，保证每一块土都能种出同样口感的果子。

3、均衡的营养：任何一种农作物都含有70种左右的元素，按书本上的17种元素是不够的，叶面补充富含68种天然微肥(市面上销售的微肥只含6种元素)。充分调动植物各种生长潜能，同时也刺激植物产生各种次生代谢产物，其中就包括多种提高植株抗性和香味的物质。

4、以植物为本：模仿自然，果园生草、面施有机肥。不让果树暴饮暴食，让果树每一天都能均衡吸收营养，这样的果树当然快乐又健康。

5、丰富的腐殖质：能保水、抗旱，抗寒，冬暖夏凉。果树不会今天口渴，明天洗澡了。

第四部、病虫害防控

他们对病虫害防控的理念是：

没有绝对的害虫和益虫之分，有害虫就有益虫，培养益虫生存环境，尽量让生物之间去相生相克。

病虫害多，表明果树健康出了问题，果树的健康之本良好的是生态环境，必须标本兼治。

     2017年他们与多家跨界科研机构合作，攻克了长期困扰低温多雨地区猕猴桃严重的果腐病（包括软腐病、脐腐病、菌核病、黑斑、食蝇幼虫等影响鲜食果子的病虫害），而且没有任何农药残留。保障园子不落果、熟后不腐败，明显提升农户收入和提升顾客体验，并保障品牌的美誉度。

坚持防控技术选择顺序：农业防控—物理防控—生物防控—化学防控。绝不会首先选择使用化学手段。

由于生态环境的改善，许多久违的鸟类前来果园筑巢。

第五步、严格的标准化管理

他们标准化的理念是：没有标准，就没有品牌；没有品牌，中国农业就没有出路。

为了保障每个园子的果品高质量和标准化，提出有机配方施肥理念，同时推行6G管理模式：价值观管理、联保小组、竖牌监督、过程检测、质量溯源、结果检测。层层把关，力图让每一块园子的每一个果子口感一致。

果子下树前全部要送到欧盟认可的SGS检测中心，去年134项农残未检出，四项重金属未检出，一项重金属含量明显低于国家标准。

从今年开始，改成检测273项农残和5项重金属，结果：全部未检出。

要做成猕猴桃行业的“茅台”，真是不容易啊！

第六步、留树保鲜

他们对采果时间的理念是：

早产的孩子不好养，早采的果子不好吃。

不到5年的酒绝不是茅台酒，不到最佳时间猕猴桃绝不下树。

宁愿放弃国庆和中秋水果销售的黄金季节，也要保障果子的最佳成熟度和最美的口感，一定要让让顾客吃到世界上最好吃猕猴桃。不然，怎么能叫猕猴桃行业的“茅台”呢！

晚采，让很多种植户接受不了，意味着要多守园将近一个月时间，而周边的园子早采完了，防盗是非常困难的。

说了半天，差点忘了介绍这群有理想有情怀人，他们就是中国第一家自然农作协会——贵州修文自然农作协会的会员们。他们说要做中国猕猴桃行业的茅台，就必须执着、倔强，甚至不可理喻！

上海市果品行业协会

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