灰灶台、木头盖......许昌这口大铁锅竟然能容纳天南海北的所有美味!!!

无论吃了多少美味

记忆中最是忘不了老家的味道

一口大锅

浓香的大肉，诱人的丸子，香软的土豆。。。

就那么囫囵下锅煎炒熬炖，

鲜艳的色泽，扑鼻的香味，

大锅旁边围坐的喜笑颜开的人们

这是一方习俗，却也是一种记忆。

当习惯了穿梭于钢筋水泥，

深陷于朝五晚九的奔波，

越来越多的饭局变得形式和匆忙，

反而更愿意享受那种无拘无束、大快朵颐的吃食。

而在喧嚣的城市生活中，

我们依然可以找到这样一个好去处。

柴火味道

大厅用传统的砖砌成的小隔断

没有过多的装饰但却明亮整洁

仿佛回到了童年

感觉更接地气了

店内的三国文化氛围也很浓郁

包房的名字都是以许昌的地名或景点命名的

襄县、禹州、长葛、魏都区

代表着我们许昌人自己的味道

肉品随意搭配和挑选

想吃什么要什么

简直太适合大吃货小编啦

排骨排骨我要排骨

凉菜区域也是应有尽有

清爽解腻、酒后小菜

酸甜的小脆藕、鱼皮花生各种很洋气的凉菜

选购区琳琅满目

菜品是按照盘子颜色来算价格的

任你选任你挑

这里还有丰富的鱼类

鱼都是新鲜活泼的现点现杀

连市面上少有的黄辣丁也有呢

老板，我要排骨、五花肉、鸡块、大肠、鸡胗

满满的一大盘

超级丰盛的一锅

金黄色黄辣丁穿着金黄色的战衣

听说肉类配鱼肉更美味

鱼肉的鲜嫩搭配肉类的香浓

想想都觉得好吃

虽然每个桌子上都有一个锅

可是却一点也感受不到油烟味儿

这是为什么呢？

因为有内抽式排烟系统

还没有出锅油烟就被吸走啦

小编也忍不住一显身手

炒起菜来了

翻滚跳跃你快点熟

当肉类和鱼肉炒熟后

就可以放特制酱料了

翻炒之后看起来色泽诱人

排骨十分鲜美

和酱料搭在一起

香味充满了整个味蕾

牛一锅的菜品是搭配好的

不需要我们再选肉品了

炒肉时，依旧是

每种是按照顺序放的

（萝卜、牛筋、牛盘肠、牛肉、牛排、牛肚）

牛一锅加上配料后看起来更色泽诱人

把牛身上的精华全都炖在了一起

肯定超补

当饭菜做好后

可以蒸米饭了

米饭是选用了东北的大米

蒸米饭用的汤汁

是炒肉的汤汁直接舀过来的

接下来就盖起锅盖开始蒸了

现在蒸饭煲越来越先进了

而这里蒸米很接地气

用火蒸

（锅的造型是不是有点像古代的鼎）

蒸好了打入一个鸡蛋

将米饭与鸡蛋拌好

就可以食用这特色的米饭了

店中自制的姜丝可乐

是我们常见的两种食品结合的产物

你可别小看它

简直是驱寒的配方

(小编那天感冒，喝了姜丝可乐第二天就痊愈了)

酒不是家家都可以自制的

酒品一定要慎用哦

竹叶青、女儿红是适合女士喝的

滋补长寿药酒是适合老年人喝的

（偷偷告诉你：我们的摄影师还喝了补肾壮阳药酒）

现场制作的这种馍

十分有弹性

像是发酵好的面包

当然配上这里的酱料更好吃哦

（当然小编突发奇想把火烧馍蘸着锅里的汤汁吃，味道更美味了）

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本期编辑|白云

内容来源|柴火味道