平凡世间的饮食男女,何曾明白什么叫做爱!

1994年，李安的《饮食男女》在台湾出品，由郎雄、吴倩莲、杨贵媚和王渝文主演，与《推手》、《喜宴》组成了“父亲三部曲”。

1994年，我刚满3岁，很多事都记不得，但有一个片断至今都难以忘却。那应该是秋天的某个傍晚时分，所有低矮的红砖瓦房都在余晖中静默，小孩子也一一被大人叫回家吃饭去了，热闹的村庄逐渐安静下来，偶尔才会从远处传来几声狗吠。堂屋门后就是一个简易的厨房，昏黄的白炽灯下，黑乎乎的煤球堆在一角，又厚又笨的煤炉里跳跃着红色的火焰，在火苗的舔舐下，铁锅里咕噜咕噜不停冒着热气。父亲远远的站在一旁，左手拿着和好的面团，右手举着菜刀，摆好架势，将面一片一片地削到开水锅里，我们坐在饭桌旁的小矮凳上，眼巴巴的等着开饭。

这是很多农村孩子小时候都司空见惯的场景，并没有什么特别之处，我却将它牢牢的记在了心里。昨晚闲来无事，便将《饮食男女》重温了一遍，也再一次想起了父亲为我们做刀削面的情景。《饮食男女》讲述了由郎雄扮演的父亲和他三个女儿的故事。郎雄，这位老艺术家将“父亲”一角演绎的分外细腻、真实，天底下所有的父爱大抵也都是如此：沉默、严肃、厚重！

电影中，故事开始在一个清早，老朱师傅（郎雄饰）正用他炉火纯青的厨艺准备着晚上的家宴。做松鼠鱼，先是将一尾肥大的鲤鱼开膛破肚，接着剞花刀，拍干粉，下油锅；做扣肉，先是切鱿鱼花、片鸭胗肝、去红椒籽，接着将滋滋冒着肥油的腊肉趁热切片，最后炸走油肉、洗青菜、激凉水、切片装碗、放姜片葱段。老朱师傅闲庭信步的做着一道道美味，蒸笼里蒸着原汤鸡，砂锅里炖着老火汤，当蒸笼揭开的一刻，蒸汽弥漫，隔着屏幕都闻见了香味！

老朱师傅原是圆山饭店的大厨，有着让人眼花缭乱，叹为观止的精湛厨艺。影片中有很多做菜的镜头，李安更是将老朱、家珍、家倩、家宁、梁伯母、锦荣几人的情感纠葛，直接放到了厨房和餐桌上，换句话说，老朱在厨房做的不是饭，而是爱啊！较之西方人表达情感的自由奔放，中国人更加的含蓄内敛，尤其是我们的父辈。他们将“我爱你”，掰开揉碎，融进一日三餐，也正因如此，中国人的厨房，才更多了几分烟火味。

这部电影触动我的，不仅是食物在热锅里水乳交融的画面，还有对情感的思考。不同于《我是山姆》或《7号房的礼物》那般感人肺腑，《饮食男女》的叙事是平淡的，感情的流露也稍显隐晦。但，如果你在经历了人生的诸多波折后，或许就会明白，唯有平淡的感情才更能打动人！万有青年旅店在《揪心的玩笑与漫长的白日梦》中这样唱着：是谁来自山川湖海，却囿于昼夜、厨房与爱。可见，厨房这个地方，烹煮着我们一生中，那些最沉默的温暖和最诗意的寻常。可能，这也是我为何一直无法忘却父亲为我们做刀削面的原因吧！

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