尝鲜 | 独菇求败,万菌之王——松茸

看过《舌尖上的中国》第1季第1集的亲，一定会对开篇精灵般的食物——松茸心驰神往。这种只能在离人类30公里外的原始森林存活、在空气阴凉的雨季中冒土的菌菇，是完完全全如假包换的“自然的馈赠”。

作为一种营养价值爆表的纯野生食材和药材，

松茸特有的活性物质，

是人体肿瘤细胞克星般的存在。

日本的研究表明，

松茸对人体肉瘤S180的抑制率达到91.8%。

但，我们在一个吃货的国度。

相比松茸的营养表现，

人们似乎更在意它的味道如何。

【喜马拉雅】的大厨们也深知，

松茸要保留它最原始的味道，

否则都对不起这3000多公里的折腾，

要留住他在当地生长后出土的味道，

也着实不易。

广州的夏季正热之时

在高海拔地区 

藏区居民天还没亮就上山找松茸

不仅是怕别人将它拔了去

更是要在最好的时候找到未开伞上品

瞧，弥足珍贵的松茸破土而出

一年中唯7月-9月最鲜嫩

7月初土，【喜马拉雅】冒着10倍成本进价

从云南的香格里拉直送餐桌

全程48小时上桌品鲜

错过要再等一年哦，

各位客官们，该行动啦！

即日起，

【喜马拉雅】首发推出冰镇款

  独菇求败，万菌之王——松茸  

尝鲜价：38元/份

 餐风宿露，只为惊鸿一瞥

 陆小凤系列中，

西门吹雪人人皆知。

西门武功达到如此高度，

更多来自他的虔诚和对武道的顶礼膜拜。

在他看来，

决斗是一件神圣的事情，

沐浴更衣，

都为了惊鸿般的一道剑光。

而这种虔诚，

其实在松茸上同样看得到。

藏民在采收松茸时，

用树干将草丛枯叶中的松茸拨开，

从根部撬出捧在手中。

当地人都不用金属器具挖掘松茸，

认为金属物成分与松茸接触会起氧化反应，

让松茸变黑，

破坏营养成分；

有的认为金属物挖掘会污染土壤，

影响松茸的生长。

虽然说法不一，

但可以看出，

当地藏民对松茸呵护无微不至。

而这种虔诚也伴着这松茸成为美味。

我们的“西门”大厨——庆哥

觉得，松茸本身便是自然的恩赐，

多一分的做作都有画蛇添足之嫌。

越是顶级的食材，需要的烹调方法越是简单！

将松茸细细擦干净而不用水洗，

不让松茸的香味有任何流失，

再飞快地过冰水后，

做成“冰镇松茸”便端上餐桌。

吃时甚至不用芥末和酱油，

光是松茸自己的浓香，

就已经让你陶醉。

  鲜松茸炖鸡汤 

尝鲜价：138元 / 份

体验款：28元 / 盅

松茸的霸道清新，

没有什么食材能够和它调和，

唯一的出路只有臣服。 

它的鲜味超过味精40倍，

最简单的烹饪方式已经美到你飞起！

有些味道很难在另一个地方可以吃到，

食物是由灵性的，

人们总想着去改变一种东西，

却没想过去保留他的原汁原味。

【喜马拉雅】的师傅们，

将最新鲜的松茸通过5-6种不同的做法，

陆续的呈现在各位客官面前，

营养丰富，老少皆宜！

温馨提示：

为保证食材新鲜，

每日限量供应，

欢迎预订！

地址：广州市越秀区华侨新村和平路6号