一道根本停不下来的“硬菜”
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闻一闻芳香四溢，吃一口软糯咸香，入口Q弹，实在让人拒绝不了啊！
重点是有美容效果！
所以，你猜，今天小煮要跟大嘎介绍的美食是啥哟？
duang~duang~duang~
餐前福利，一枚集颜值和厨艺为一身的85美男子！
本期心煮匠：马达
旅行家&美食自媒体创始人
他，热爱旅行
每到一个地方都会给朋友寄一些明信片，
分享所看到的不同的世界！
（好想和他做朋友。）
他，热爱美食
国外留学生活时从一篇篇菜谱记录开始到回国后写餐厅笔记，
接受朋友的赞赏和吐槽”，
十足的美食爱好者。
而今，85后的他
留学回国后常驻北京，
成为了美食自媒体创始人。
他就是本期心煮匠：马达
（掌声在哪里）
腐乳猪蹄
猪蹄2只 / 腐乳 2块 / 老抽适量 / 蚝油适量 / 料酒适量 / 大葱1根 / 小葱适量 / 生姜1小块 / 干辣椒适量 / 八角 / 陈皮
▲猪蹄洗干净，用刀顺着骨缝切成块，猪蹄放在VISIONS晶彩养生锅中装满水烧开，葱切段姜切片放入锅中焯5分钟，焯水只用一小会，水开就ok了。滤掉猪蹄表面的水分，稍微晾一下！
（一切尽在眼前，美味妙不可言）
康宁VISIONS晶彩养生锅，透明玻璃陶瓷锅身让烹饪过程一览无遗，在轻松掌握烹饪节奏的同时赏心悦目~
▲把腐乳块压成泥和腐乳汁儿混合均匀备用，锅里放入少量油，猪蹄入锅，炒熟变色。
▲在Corningware 康宁铸铁锅中添水烧开后分别加入加入少量的水，葱切段，姜切成片，将干辣椒，八角，陈皮一起放到锅中，加入猪蹄，倒入适量的料酒，生抽，最后加入腐乳汁儿。盖上盖子焖煮。
猪蹄中的胶原蛋白胶质热的时候会非常粘，用铸铁锅的绝佳秘密是：小火慢炖，全面保证食物的营养和原汁原味。
▲收完汁儿才会有腐乳汁红红的颜色，摆盘，撒上小葱花，浓郁的腐乳香味，适合夏天食用又不油腻！
小煮碎碎念
▲猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都有特殊意义。为此，人们常把猪蹄称为“美容食品”。
小煮互动
我知道，你们已经在默默吞咽口水了~
猴年马月都到了，你还等等什么！
快跟着心煮匠马达做起来，
右下角留言或微博@心煮艺的厨房和小煮互动，
有惊喜送出哦！
下一期推送结尾将公布得奖名单。
“喜欢我就给小煮我手动点个 zan吧~
让我看到你的双手，好嘛？好的！
用心烹煮，方能成艺
特别感谢
嘉宾： 马达
赞助鸣谢
厨具提供：美国康宁餐具
点击下方图片即可查看往期节目????
△香煎粽子
△三文鱼牛油果饭
△蕉泥煎饼＋纤瘦果汁
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