不时不食丨春季养生食谱合集!

美白养颜 调养脾胃 清肝明目

食材：

豆苗、黑生鱼、猪肉、草菇、花雕料酒、葱、姜、香菜

步骤：

1、先将鱼肉从鱼骨和鱼皮中分离出来，用刀背剁成胶状后，用少许玉米粉和酱油等酱料调味备用。

2、再将瘦肉和草菇切片，切完的草菇需要泡水，两者备用。

3、热锅冷油将鱼骨和鱼皮稍微煎香，倒入热水，盖上锅盖，大火煮开十来分钟。

4、从汤中捞起鱼骨和鱼皮，放入几片姜片，依次加入草菇、肉片、鱼丸以及豆苗，需要注意的是，每加入一样食材，必须保持汤水是滚开的状态。

5、最后加入少许料酒，大火煮开几分钟后，汤品便可上桌啦。

清除脂质

食材：

新鲜的艾叶一斤、五花肉50克、番薯粉、香油

步骤：

1、先把新鲜艾叶洗净，煮开水后入锅汆烫大约半分钟的时间。

2、待水重新滚开，捞起放入冷水或冰水中过冷河，再沥干备用。

3、将艾叶和适量的五花肉切碎，加入食盐、番薯粉、香油等配料，糅合在一起。

4、最后把混合馅料捏成一个个小丸子，水开后入锅大火蒸6到8分钟即可。

健脾开胃、帮助消化

食材：

蒜头、生抽、蚝油、烧腩肉和藠头。

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步骤：

1、藠头切段，看起来深绿色的尾部去掉

2、烧腩肉切块，蒜头拍碎、辣椒切小段

3、热锅冷油，将烧肉下锅，加少许生抽、黄砂糖煸香。

4、热锅冷油，爆香蒜头和辣椒,先将藠头靠近根部稍粗的一截下锅翻炒，再下入稍为细嫩的一截。

5、最后待藠头五成熟后放入烧腩肉，并加入少许生抽和蚝油翻炒片刻，即可出锅。

补肾温阳、排毒养颜

食材：

韭菜、蟹味菇、猪肉、生粉

步骤：

1.瘦肉切成肉丝，然后加入适量的酱油、盐、生粉进行腌制。

2.将韭菜、蟹味菇切好备用，

3.热锅冷油，将肉丝翻炒至六成熟。

4.热锅冷油，爆香蟹味菇，加水焖煮炒熟。

5.热锅冷油，爆香蒜片，加入韭菜、蟹味菇和肉丝翻炒。

6.带菜品快熟时，加入酱油、生粉调成的汁水，翻炒片刻，即可出锅。

养血益气 补肾健脾 滋肝明目

食材：

凉瓜、五花肉、咸菜、少量的瑶柱、虾米、蒜、骨头汤

步骤：

1.首先将切好的苦瓜和腩肉放入锅中焯水片刻，这样可以适当去除苦瓜的苦涩味。

2.然后少油入锅，把蒜、瑶柱和虾米翻炒，直至香味溢出。

3.随后在锅底铺上竹网把焯过水的苦瓜，腩肉和众多配菜一起铺在竹网上，放几片咸菜提鲜。

4.然后倒入骨头汤，撒些许盐。

5.最后中火慢煲1小时即可出炉。