鸡架鲫鱼汤

原料：鸡架 1只、鲫鱼 500克、黑木耳 10克、油、葱、姜、料酒、盐。

鸡架鲫鱼汤的做法：

1、收拾干净，用刀划上几下，用少许料酒腌制入味。

2、锅中加少许食用油，上火加热，放入葱姜爆香，再把鲫鱼煎一下。

3、黑木耳用清水泡发后摘洗干净，葱切段、姜切片。

4、鸡架斩成小块，洗净后放入陶瓷锅中，陶瓷锅用中火加热，热后加入少许料酒。

5、陶瓷锅煮开后打去浮沫转文火煲半小时。

6、陶瓷锅中放入煎好的鲫鱼，继续用文火煲二十分钟。

7、放入黑木耳。

8、加少许盐后再炖十分钟即可关火。

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