下一个风口:六堡茶丨茗边聚焦六堡茶系列报道之六堡茶产业观察与思考

手头有一本书，书名叫《爱上梧州的100种理由》，其实对广大的茶人和喜欢茶的人，爱上梧州的理由不需要很多，只要一条：六堡茶足矣！

我们曾经说过：大大六堡茶，小小梧州城，对于喜欢茶的人至少都会这样认为的。

五年前，我们曾以《美人迟暮之六堡茶》为题写过六堡茶，在彼时，在全国名优茶产业一片火热的背景下感叹过，六堡茶的品牌打造过程明显落后于国内众多区域公用品牌，在黑茶类姐妹普洱茶、湖南黑茶甚至雅安藏茶几乎是集体崛起之时，六堡茶才迟迟觉醒。

在带着感情色彩感叹美人迟暮时，还写下过：

“我们知道，六堡茶的历史是如此厚重，身边的资料告诉我们：六堡茶得名于产地苍梧县六堡镇（现已划归龙圩区）产制历史可追溯到一千五百多年前。早在清嘉庆年间就以特殊的槟榔香味远近驰名，被列为近代中国24种名茶之一。以“红、浓、陈、醇”四绝著称，被誉为可以喝的古董。

一罐罐竹筒包装，一篓篓藤编或竹编的篓筐，把过去的历史延伸到了现在，岁月在，沧桑也在。”

五年后，我们斗胆在微信的朋友圈写下：六堡茶是未来中国茶品热销的下一个风口。

一品六堡，天下梧茶。这是肩负做强做大六堡茶品牌和产业政府使命而新成立的广西梧州六堡茶股份有限公司为六堡茶品牌做的宣传广告语。

我们饱含热情地策划了它的广告词：六堡茶，最忆那一段岁月，风帆远行，茶香里，是故乡！

这是一杯家乡的茶，也是一杯故乡的茶！

六堡镇的村民在手工加工六堡茶

人们记得六堡茶，曾经是辉煌过的。在中国茶的出口历史上留下了精彩的华章。《广西通志稿》记载：“六堡茶在苍梧，茶叶出产之盛，以多贤乡之六堡及五堡为最，六堡尤为著名，畅销于穗、佛、港、澳等埠”。

在、丝路经济的感召下，“六堡茶”人从历史的辉煌中探明了那一条“茶船古道”，这是海上的茶路，无数版本的故事，汇集到一个焦点，就是六堡茶是那些背井离乡的海外华人或是输出劳工们用来祛湿除瘴防病治病的良药。很长的一段时间，六堡茶主销马来西亚、新加坡、印尼、泰国、港、澳地区，墙里开花墙外红。

2017年5月18日，到：“茶叶深深融入中国人生活，成为传承中华文化的最重要载体。从古代丝绸之路，茶马古道、茶船古道，到今天丝绸之路、21世纪海上丝绸之路，茶穿越历史、跨越国界，深受各国人民喜爱。”

对于世界各国人民来说，中国茶，便成了代表了中国传统文化的一个符号，沿着茶船古道去溯源……最忆那一段岁月，风帆远行，茶香里，是故乡！

六堡茶茶船古道图

茶船古道的起点码头

这是一种虚拟的场景。

但是透过古朴的六堡茶的包装，过去的岁月犹在，面对那些不经年的老茶，六堡茶！都会洋溢一种故乡的情怀，激发一种乡情，生就家乡的概念！

当然，六堡茶，如同普及开来的普洱茶一样，普洱茶已不单单属于云南，是属于全国乃至全球的饮品。六堡茶也一样，不单单属于六堡镇属于梧州，它是属于全世界喜欢他的人。

茗边采风团在六堡镇茶山

惟草木之零落兮，恐美人之迟暮！

这是六大茶类最后崛起的品牌，我们说过，轮番热销的中国茶品，轮也该轮到六堡茶了！

它的文化历史底蕴是如此的丰厚，有人说它是可以喝的古董。最具养生保健功效印记的六堡茶，人们没有理由发现不了它的价值。

我们知道，所有区域公用品牌崛起的背后是政府的重视与主推。

梧州市茶叶产业办公室武卫国副主任告诉记者，梧州市政府早在2009年就专门发文《关于加快六堡茶产业发展的决定》，动真格的是最近两年，以2016年专门成立梧州市茶产业办公室及2016年底决定组建混合制的广西梧州六堡茶股份有限公司为标志，以梧州六堡茶2016-2025十年产业发展规划的制订为里程碑，六堡茶产业有了顶层设计，六堡茶品牌真正开始扬帆远航！

梧州六堡茶协会成立大会合影

广西梧州茶厂的木板干仓

广西梧州茶厂的木板干仓内景

一直缓慢前行的六堡茶品牌巨轮起航了，少有传播的六堡茶产业新闻开始充斥于各种媒介，梧州市的主要领导从书记黄俊华到市长朱学庆，副书记蒋海东，副市长黄恩等也频频现身于六堡茶品牌推介的活动以及行业盛会，领导重视的程度不逊于那些十强区域公用品牌市县。向来喜欢于单打独斗的梧州市六堡茶企业品牌，终于走上了抱团之路……

再不说美人迟暮，恰王者归来，雄姿英发！

我们决定去一趟梧州，去一趟六堡镇。怀揣那一本《六堡茶大观》，不是一般意义的茶乡旅行与采风，以我们的寻觅与发现，踏出一条属于茗边的茶途。

六堡茶产业是以工厂为主体的产品驱动型的业态呈现在人们面前。整个的辉煌是清末民初的外销，因此，六堡茶也被称之为侨销茶。

便于船运的竹篾筐包装，据说厂家为了多装些茶叶，在干燥的茶叶上适当洒了些水使其回潮变软，不经意间便发明了渥堆发酵的工艺；也有的说是竹篾筐或藤筐装的茶，往长途运输，又在南洋那些气候相对潮湿的国家的仓储久了，茶叶陈化发酵了，无论如何，有一个事实便是人们喝它的时候，是经过陈化发酵了的茶，六堡茶加工工艺的技术关键也在渥堆发酵上。经过公私合营、工商改造的中国制茶业无一例外，都由国营茶厂承担了加工的使命，梧州中茶以及最早由梧州中茶组建的梧州茶厂，在很长的一段时间里便代表了六堡茶的产供销历史。等到2009年，以茂圣为代表的民营企业的介入，才打破了老牌国营梧州茶厂一家独大的格局，开始了品牌间的相互竞争，在茂圣的影响下，民营品牌迅速发展，形成了中茶、三鹤、茂圣、圣源、银泰、随缘等六堡茶品牌企业集群，从而也改写了六堡茶多年来“墙内开花墙外红”的历史，外销回归内销，内外销并举的市场格局才得以形成。

茗边采风团在广西梧州茶厂

茗边采风团在梧州中茶

茗边采风团在茂圣

茗边采风团在随缘茶厂

随缘茶厂总经理徐志坤收购六堡镇村民加工的六堡茶

相比之其他茶类茶品，六堡茶的醒来有些迟，也正因为长期以来“以我为主”的市场思维，使得在上世纪八十年中期就开始了的茶叶市场经济期间，六堡茶一直以旁观者或局外人的姿态没有融入到你争我夺的激烈的名优茶热销旺季的市场竞争中去。普洱茶火了，安化的黑茶也火了，雅安的藏茶也奋起营销了，六堡茶却独自清闲着，不是没有市场，而是所有的六堡茶企业们以“小富即安”的心态，以六堡茶资源只有我有的财主心理，只做企业，不顾行业。

正如六堡茶研究院院长、广西梧州六堡茶股份有限公司董事长马士成所言，六堡茶产业的短板在两头，一头在原料基地，一头在市场终端的品牌影响力。

茗边采风团在广西梧州六堡茶股份有限公司

六堡茶是以企业品牌产品为驱动型的，源头的茶农没有分享到产业的发展红利，源头的茶农积极性没有调动起来的产业也是极不健康的产业，茗边观察到属于源头的茶农由于毛茶需渥堆陈化的传统六堡茶的品质认知，毛茶始终成不了商品，一直处于原料买卖的茶农心有不甘，六堡茶的发源地六堡镇在产地政府的支持下推出了传统六堡茶手工制法手工茶，这有点像普洱茶的生产，即是六堡茶的生茶，大厂们对此嗤之以鼻、不屑一顾。很多年前，人们的习惯，当年的生普也是不喝的，六堡茶的生茶能否为大众所接受？建立全新的六堡茶的认知，眼下的取舍不在消费者这头，而是看行业管理者的态度。创新与传统，总是一对矛盾，即便是大厂的渥堆发酵工艺的不断创新，无论是三鹤还是茂圣或是天誉，谁家不是在质疑中最后才取得了功效提升、品质改进的革命性胜利！（文/孙状云、张凌锋 图/杨鸿春、俞亚芬）

茗边采风团在天誉