好大一颗水晶萝卜

春事烂漫，难收难管。新学期第一堂自然教育课本来是要带孩子们到学校的菜地里、草坪上、花坛中寻觅野菜踪影，俯身采撷。这对于身处钢筋水泥的孩子们而言，必定别有趣味。可惜当天下午下起淅沥小雨，外出不方便。

临时又没有准备什么道具，心想，既然如此，第一堂课就跟孩子们聊聊天吧，解答他们的一些问题，也听听他们日常生活中的见闻。进了学校，又心血来潮，打伞到花丛下瞧瞧：龙葵、猪殃殃、兔子草、鹅儿草。真是巧了，这些不起眼的“杂草”名字竟都与动物有关，这岂不是很好的话题吗？

提起第二节课天气放晴，就带他们到户外挖野菜，话音刚落，都你一言我一语欢呼雀跃。先围绕着老师学辨认，主要有黄鹌菜、鹅儿草、炸酱草、荠菜、鼠曲草，之后很快四下散开，纷纷寻宝去了。黄鹌菜叶子边缘有裂痕，花茎从根部直冲云霄，开黄色小花，很好辨认。听说叶子微苦，饶老师和孩子们还撕一小片放嘴里嚼嚼看。若是要炒蛋，最好先放沸水里焯过，去其苦味；若是包饺子则直接剁碎，掺到肉末中搅拌即可。

进校门，沿阶往上走，不经意间在这里发现了宝贝：艾草。向饶老师询问，可是学校所种？她说，不是，昨天晚上还用艾叶给女儿泡脚。采一小片让孩子们闻一闻，有的很喜欢这种艾香，也有认为味道太冲了。自然认知、观察就是眼、耳、鼻、舌都要派上用场。

艾草泡脚可升阳，亦可用于治疗感冒、湿疹，还可用来做清明果，作为食用。采艾草孩子们实在是热情高涨，很多都连根拔起，看了觉得可惜，嘱他们从中掐断即可，留着一截，过段时间它们又会长出新叶，可循环采摘。

有一个小女孩钟情于炸酱草的根茎，采了满满小半袋，可惜忘了拍照留念。炸酱草的根茎形似小萝卜，有咸、酸、甜三味，洗净可生吃，生津止渴。闽南地区，甚至有直呼其为“咸酸甜”的。可是，在这个小女孩看来，这是个水晶萝卜。“水晶萝卜”或许是她老家对炸酱草的称呼，好美，我听了竟然莫名有几分感动。

末了，饶老师要孩子们回去将挖到的野菜每一种取一株做成标本，写上名字，可长时间保存。那个小女孩马上答道：“可是，我回去要把它吃掉啊。”孩子真是无邪可爱，他们更是成年人的老师。

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