聚焦8·30|常山青石:村在石中立 人在石中行

古人云：“山无石不奇，水无石不清，园无石不秀，室无石不雅。”常山自古多奇石，造型奇特，素有“中国观赏石之乡”美称。距离常山县5公里有一小镇，名曰青石镇。青石镇之名，因石而得，更因石而名，被誉为中国观赏石之乡，中国第一石城。这里，一城山色满城石。漫步在小镇街头，几乎每个角落都留下了石头的身影。在这里，石头是人们赖以生活的基础，是经济腾飞的基石，更是未来小镇发展的助推器。

 “叮当叮当……”市场内传来了金属与石材之间碰撞发出的悦耳响声。常山青石镇村民徐师傅是市场里的卖家之一。他正将大块的龙骨石碎分成一个个小石块。他说，龙骨石上布满丝纹经脉，形态奇特，玲珑剔透，可制作成假山和盆景。石头按吨出售，品像不同，价格也不同，并且可以根据客户需求进行碎石。

2个小时后，徐师傅将分割出来的小石块洗净，放置在一起。设计师通过观察石头的形体、色泽、纹理等，掌握其神韵，进行整体构思。徐师傅说，一块好的石头，会与设计师“对话”。加工时，操作工人需要根据构思或设计图对观赏石进行不断凿、刻，取其精华、弃其糟粕。仅限于石头加工，还不能成就一个完美的艺术作品，作为装饰，可在石缝中加入细小导管，引水流顺石而下，制成一个小瀑布，一静一动，颇显美感；还可依据造型设计，在石缝中或盆景内栽入不同种类的绿色植物，从而产生强烈的艺术表现力。

观赏石的配座，好比是书画之托裱，是作品完美与否的另一个重要标志。配座的大小、材质的选用可是一门大学问。山石类和一些大中型卵石，一般是依照园林立峰的供置方法，配置底座和托架；小型观赏石，除了配置木座、竹座、石座，还可以做锦匣贮放。，根据黄金分割原理摆放才能产生更好的视觉效果。”徐师傅一边调整石头位置一边解释。

逛了一趟市场，怎么能不去看看久负盛名的西石？西石又名砚瓦山石，是制作砚台的上好材料。据说，西石中紫色的砚石最为名贵。它产于砚瓦山村，该村也因它得名。西砚距今已经有1000多年的历史，西石做出的砚台石质滋润，呵气可磨，水贮其中，久不干涸。据说，西砚与端砚、歙砚、洮砚还共同被列入中国名砚。西砚的一种特质是其它砚台不具备的，它可预测天气，每到天快下雨，砚台就隐隐渗出水。

关于此，还有一段故事呢。相传清朝年间，有位落魄的书生进京赶考（当时赶考需要经过青石镇常山港），但遇河水暴涨，窘迫的书生被一位开采西石为生的石工收留。这雨足足下了两个多月，书生错过了考期便在石工家里居住下来。日久天长，书生与石工的女儿相知相恋。不知不觉已三年，第二次京试如期而至。临行前，姑娘抱着一方西砚送于书生。有才能的书生在考场上见砚如见人，超常发挥并高中三甲，长留京师。一日，突下倾盆大雨，砚台渗水，书生想起常山有位一直等待他的姑娘便心神难宁。后来，书生回到石乡却找不到姑娘。乡人告知，石工采石从山上滚落后重病身亡，姑娘卖身葬父。在长年的无助与等待中姑娘于那个雨夜香消玉陨。原来，书生看到砚石渗水，是姑娘对他的最后呼唤！从此砚瓦洞中开采的西石，雨天前总含着泪。
　　来常山的游客口福相当不错。当地农家烧制的鹅肉非常有名。现宰杀的土鹅，去除内脏洗净后切块放入煲中，加水与大料后炖煮，待大火烧开改为文火慢炖。“炖土鹅很讲究火候，火候不够，鹅肉咬不动；火候太过，肉又会变柴……”厨师一边操作一边介绍。1个多小时后，上了桌的鹅肉汤汁深厚、香味扑鼻，让人食欲大开。轻咬一口，肉质鲜嫩、十分美味！