【海带老鸭汤】

据《本草纲目》记载，鸭肉“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫”。在夏季里，鸭肉的最好制法是熬制鸭汤，如海带老鸭汤、萝卜老鸭汤等，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热带来的不适。

材料：

老鸭子半只，海带半斤，小蒜10个，姜一块，枸杞一把

做法：

老鸭整理干净，切成大块；海带洗后切片，老姜拍烂待用。将鸭块倒入炒锅中翻炒，待皮中的油爆出即可。水烧开后，取陶瓷锅倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、枸杞，大火煲开后转小火煲至肉烂即可。

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