木耳里脊汤
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楼主
木耳里脊汤原料：干黑木耳30克．里脊肉100克，姜4片，酱油半茶匙，淀粉1大匙，盐，麻油，黑胡椒粉。
木耳里脊汤做法：
1. 姜去皮、切片。黑木耳用温发开，捞出洗净，去除蒂头后再用泡在清水中。
2. 里脊肉用刀背拍松（可增力口弹性），切成3厘米大小，放入碗中加酱油、麻油腌制20分钟。
3. 瓷锅中加5—6杯水放入黑木耳及姜片，中火烧开后文火煮半小时。
4. 将腌制好的里脊肉沾裹淀粉后，下如砂锅中，小火将肉炖熟。
5. 最后放入盐、麻油、黑胡椒粉调味，即可。
木耳里脊汤的营养价值：清淡可口，富含铁质，有补血功能。
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