瓷锅乌鸡炖木耳
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楼主
原料：乌鸡 500克、木耳 100克、山药 300克、葱、姜、蒜、食用油、盐。
瓷锅乌鸡炖木耳的做法：
1、木耳泡发好后洗净，山药去皮洗净后切成滚刀块。
2、葱切断、姜切片、蒜拍松。
3、乌鸡斩成块，冲洗干净，冷水下锅焯一下水后捞出可干水分，备用。
4、陶瓷锅加少许食用油，上火加热后放入葱、姜、蒜爆香，放入焯过水的乌鸡块，翻炒几下后加入适量的热水，转入陶瓷锅中。
5、陶瓷锅煮开后转文火煲一小时。
6、放入山药和木耳，继续用文火煲二十分钟，关火前加盐调味即可。
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